养殖虾的饲料是什么（养虾行业又出利器）

养殖虾的饲料是什么（养虾行业又出利器）鳄梨果富含多酚，具有多种化合物和许多生物活性。不久之前，越南胡志明市科技教育大学的一组研究人员，研究了从鳄梨果（Persea americana Mill）中提取的多酚产品，对南美白对虾（ Litopenaeus vannamei）的影响，并且研究了虾类摄食鳄梨果提取物之后，对副溶血弧菌的抵抗能力。一、对虾养殖行业，面临着非常严重的疾病问题。被副溶血弧菌感染，被很多养殖户认为是导致对虾养殖中，虾大量死亡的主要原因之一。近年来，在饲料当中，添加天然来源的富含多酚的物质（具有抗炎、良好的抗氧化作用），可以改善水生动物的生长、健康和疾病预防，这种效果受到很多养殖户的关注。特别是来自植物的抗氧化剂，不仅具有提高饲料中脂肪和蛋白质氧化的能力，而且还具有抗菌、增强免疫系统、免疫力、刺激生长、提高水生动物的成活率等能力。其中，鳄梨（Persea americana Mill），也被称为油梨。这是一种广泛

前

言

君

利用鳄梨（Persea americana Mill）提取物，越南胡志明市教育大学的研究人员创造了一种粉末状的多酚产品，这种产品可以用作增强南美白对虾免疫系统增强的有效神器、

一、对虾养殖行业，面临着非常严重的疾病问题。

被副溶血弧菌感染，被很多养殖户认为是导致对虾养殖中，虾大量死亡的主要原因之一。近年来，在饲料当中，添加天然来源的富含多酚的物质（具有抗炎、良好的抗氧化作用），可以改善水生动物的生长、健康和疾病预防，这种效果受到很多养殖户的关注。特别是来自植物的抗氧化剂，不仅具有提高饲料中脂肪和蛋白质氧化的能力，而且还具有抗菌、增强免疫系统、免疫力、刺激生长、提高水生动物的成活率等能力。

其中，鳄梨（Persea americana Mill），也被称为油梨。这是一种广泛生长在热带鳄梨属植物，并在我们国多地都有种植，比如：广东、海南、福建、云南等地，都可以看到鳄梨的身影。尤其是鳄梨果是一种营养丰富的果实，维生素、脂肪、蛋白都比较丰富。另外，鳄梨果中多酚含量也十分高，具有多种化合物，多种生物活性，可作为食品添加剂，饲料添加剂。然而，在水产养殖行业，鳄梨果的提取物，仍未有研究表明其本身的利用价值。

不久之前，越南胡志明市科技教育大学的一组研究人员，研究了从鳄梨果（Persea americana Mill）中提取的多酚产品，对南美白对虾（ Litopenaeus vannamei）的影响，并且研究了虾类摄食鳄梨果提取物之后，对副溶血弧菌的抵抗能力。

鳄梨果富含多酚，具有多种化合物和许多生物活性。

二、研究材料的制备

1、研究采用的是新鲜的鳄梨果，经过洗涤，干燥，然后提取多酚。为了制备粉状多酚产品，除了从鳄梨果中提取的多酚外，研究人员还混合了玉米淀粉和小麦粉。

2、研究采用南美白对虾的虾苗，由当地一家孵化场提供，虾苗经过多次检测，确定是健康、无疾病携带的虾苗。

3、给虾苗投喂的饲料，主要分为两种，一种是对照组饲料（在饲料当中，不添加鳄梨果提取物），第二种是研究组饲料（在饲料当中，添加鳄梨果提取物）。

三、研究的结果和讨论

1、研究发现，鳄梨果的提取物具有很多优点。比如：总多酚含量高(TPC>2000mgG）；具有较强的生物活性，可以清除自由基，抑制弧菌的生长和繁殖。并且在使用的过程当中，不会造成药物残留，满足药品的标准。

2、在经过了2个月的实验，结果表明，用鳄梨果饲料养殖的虾，比对照组（使用常规饲料）养殖的虾，存活率提高了20%，并且在虾被感染副溶血弧菌时，投喂鳄梨果饲料养殖的虾，抵抗副溶血弧菌的能力，也比对照组的虾，要强得多。

3、使用鳄梨果饲料养殖的虾，经过煮熟之后的化学成分分析结果表明，在对虾养殖过程当中，添加或不添加鳄梨果提取物，其虾的水分、蛋白质、脂类、灰分和钙等成分没有发生重大变化。并且，在这个研究当中，虾的颜色、气味和味道，在对照组和实验组之间几乎没有统计学差异。

该研究小组的组长Phan Thi Anh Dao博士表示：这个数据表明，在添加或者不添加鳄梨果提取物的情况之下，虾肉的口感和结构都没有改变。

四、研究结论

该研究的Phan Thi Anh Dao博士最后总结到，从鳄梨果中提取的多酚，总多酚含量高，并且含有许多具有良好生物活性物质。因此，应扩大该产品的应用范围，如：在禽畜和水产饲料当中混合使用，能够对各种疾病具有较强生物活性，可以有效的预防疾病。同时，Phan Thi Anh Dao博士还表示，他将继续带来研究小组，对虾塘当中使用鳄梨果提取物，作进一步的研究。

目前，该研究小组的研究结果，已被越南胡志明市科技厅接收，预计未来将在越南养虾行业当中，进行大力推广。