松茸的正确吃法与做法（舌尖上的云南---你知道松茸有多少种做法吗）

松茸的正确吃法与做法（舌尖上的云南---你知道松茸有多少种做法吗）2.锅中煮开水加入芦笋、松茸烫熟，倒出沥干水分，加少许油，然后放入盐炒好围边。1.将河虾仁加入少许食粉腌制1小时，然后洗净加入生粉，蛋白搅匀备用。松茸炒菜其实很简单，从做法上来说，基本和平时的炒菜区别不是很大，只是把主料替换成了松茸而已，比如一些常见的青椒炒松茸、鸡丝炒松茸等等，从做法上来说非常简单。原料：河虾仁、芦笋、松茸、鸡蛋、红椒圈、盐、油、湿生粉、食粉、生粉做法：

每年的六月到十月左右正是野生菌最好的产季

当然被誉为“人间美味”的松茸也是在这段时间采摘最好，很多朋友都听说过松茸的美味。

一些对松茸感兴趣的消费者在购买了松茸都不知道该怎么吃，松茸本来就不易存放，一些朋友一耽搁就把松茸放坏了，做出来的松茸也不好吃。

松茸的做法：炖汤、炒菜、松茸配米饭、煎烤这四个方面来加工制作。

松茸炒菜其实很简单，从做法上来说，基本和平时的炒菜区别不是很大，只是把主料替换成了松茸而已，比如一些常见的青椒炒松茸、鸡丝炒松茸等等，从做法上来说非常简单。

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1、青椒炒松茸

原料：河虾仁、芦笋、松茸、鸡蛋、红椒圈、盐、油、湿生粉、食粉、生粉

做法：

1.将河虾仁加入少许食粉腌制1小时，然后洗净加入生粉，蛋白搅匀备用。

2.锅中煮开水加入芦笋、松茸烫熟，倒出沥干水分，加少许油，然后放入盐炒好围边。

3.鸡蛋加盐搅拌，煎成蛋皮后切丝，穿入烫熟的红椒圈内，做围边。

4.锅里放入油烧热，倒入河虾仁拉油，倒出，锅底留油，加入盐、湿生粉一起轻炒即可。

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3、松茸土鸡汤

原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。

做法：

1、将全部原料清洗干净；

2、土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；

3、切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；

4、砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。

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4、松茸泡饭

主料：野生松茸200克；配料：高汤、盐、糖、老抽等。

做法：

1.将野生干松茸用冷水浸泡2小时，去除老根，择洗干净，用浸泡原汁将松茸上火靠制30分钟左右待用。

2.锅上火加入适量高汤烧开放入盐、糖、老抽，调好味后放入松茸小火烧至2-3分钟打芡盛入砂锅。

怎么样，三菜一汤已经为你备好咯~

今晚就来个松茸宴吧~~~嘿嘿~！