400次速溶咖啡挑战（1分钟立等可取）

400次速溶咖啡挑战（1分钟立等可取）公司要赚谁的钱？朱若晴认为，自动咖啡机的主要应用场景，是高校、写字楼、医院、科技园区、图书馆、机场、高铁站等区域，适合对咖啡有需求的学生、白领、科技工作者、创业者、旅客等群体，当他们想喝咖啡时，不必专门找咖啡店，直接找自动咖啡机就可以了。可是，作为一个创业项目，自动咖啡机的“钱景”究竟怎样？这家公司名为星咖（武汉）科技有限责任公司（以下简称“星咖”），其联合创始人朱若晴认为，以自动咖啡机为代表的自动售货模式，至少未来10年都将是“风口”。自动咖啡机项目的创意，缘于偶然。酷爱喝咖啡的朱若晴到国外旅游时，看到国外有很多自动咖啡机，想喝咖啡时不必四处找咖啡店，也不必担心深夜咖啡店关门，直接在机器上操作就可喝到现磨的热咖啡。

星咖联合创始人朱若晴

有人说，科技越发达，人类越懒惰。

想购物，快递可以送到家；想吃饭，外卖可以送餐上门；想吃零食，办公楼就有无人货架……若想喝一杯现磨的热咖啡，有没有懒人服务？

有！武汉的一家公司，就推出自动咖啡机服务，将咖啡机摆在办公楼里，用户只需扫二维码付款，等候1分钟左右，就能喝到现磨的热咖啡。

这家公司名为星咖（武汉）科技有限责任公司（以下简称“星咖”），其联合创始人朱若晴认为，以自动咖啡机为代表的自动售货模式，至少未来10年都将是“风口”。

念念不忘，那就创业吧

自动咖啡机项目的创意，缘于偶然。

酷爱喝咖啡的朱若晴到国外旅游时，看到国外有很多自动咖啡机，想喝咖啡时不必四处找咖啡店，也不必担心深夜咖啡店关门，直接在机器上操作就可喝到现磨的热咖啡。

24小时不打烊

可是，作为一个创业项目，自动咖啡机的“钱景”究竟怎样？

公司要赚谁的钱？朱若晴认为，自动咖啡机的主要应用场景，是高校、写字楼、医院、科技园区、图书馆、机场、高铁站等区域，适合对咖啡有需求的学生、白领、科技工作者、创业者、旅客等群体，当他们想喝咖啡时，不必专门找咖啡店，直接找自动咖啡机就可以了。

现在咖啡店遍地开花，顾客要喝咖啡，去咖啡店也很便捷，为什么要找自动咖啡机？朱若晴说，一方面，两者的应用场景不同，去咖啡店多以聚会、社交、商务等场景为主，而自动咖啡机满足的是当时就想喝一杯现磨咖啡的刚需；另一方面，咖啡店因成本所限，不太可能开得过于密集，而自动咖啡机的体积小、成本低，能很方便地进驻写字楼等场所，顾客足不出户就能买到咖啡。另外，很多咖啡店到晚上都会关门，而自动咖啡机能24小时不打烊。

不同于纯净水等标准化产品，人们对咖啡的口味要求不尽相同，自动咖啡机如何满足人们的个性化需求？对此，朱若晴表示，任何一个生意，都不可能满足所有人的需求。对于口味，星咖通过不断邀请咖啡爱好者对口味进行品鉴的方式，尽可能地调配出更适合于大众口味的咖啡。另外，在公司后台，也可以通过咖啡机的销售情况进行大数据分析，可实时对咖啡的口味作出进一步调整。

根据商业经验，一旦某个新项目受到市场欢迎，就会有很多跟随者效仿杀入，届时星咖靠什么竞争？

“说实话，我们不怕竞争。”朱若晴对支点财经说，现阶段，自动咖啡机还属于新生事物，行业才刚刚开始发展，市场增量空间比较大。也就说是，即便有多家公司同时推出自动咖啡机项目，市场一时间也难以饱和。“就算有一天市场饱和了，到了拼价格的时候，我们依然有优势，因为团队创始人中，就有来自专门生产咖啡机的技术人员，我们背靠的是咖啡机生产厂家，有成本优势。”

尽管公司团队对项目前景十分看好，但对星咖来说，目前的首要任务，是快速抢占市场，说一千道一万，只有让顾客能看得到、亲身体验到自动咖啡机，项目才有意义。

“确实，布点是我们当前最重要的工作，公司所有人都在找各种渠道洽谈合作事宜。”朱若晴说，前期，星咖在光谷创业街和街道口投放了两台自动咖啡机作为测试，从测试数据来看，一台自动咖啡机平均每天可售出咖啡50杯左右，基本符合预期。

按计划，到今年4月底左右，星咖将再在武汉市场投放20台。初步预计，星咖总共将在武汉市投放100台左右。

看好无人售货“风口”

对于大众消费品而言，一种好的生意模式，要求可复制、可扩张。但对星咖来说，如果在武汉只投放100台，而每台咖啡机平均每天销售50杯左右，这是否意味着星咖难以做大？

“不能简单地这么理解。”对于支点财经的疑问，朱若晴如此解释：布点的数量，一方面跟自动咖啡机的应用场景有关，另一方面也要找到销量与后期运营维护成本的最佳结合点，100台左右是根据测算后得出的初步结果。当然，后期也会根据实际情况做出相应调整。

对于平均每台每天销售50杯的数据，朱若晴认为后期会有明显提升。“测试的咖啡机是第一代产品，我们正在研发功能更强大的第二代咖啡机，比如可以实现拉花功能，特别是可以将顾客的个人照片打印成拉花，体验感会更好。”按研发进度，预计今年8月前后，星咖的第二代自动咖啡机就可上市，那时正值夏季，咖啡机上还增加有冰块功能。

除了在点位和销量上做文章外，朱若晴认为，星咖另一个发展方向是做加盟，“如果武汉市场饱和了，可以通过加盟的方式，将武汉模式推广到其他城市”。

相比朱若晴对星咖商业模式的思考，星咖种子轮投资方——武汉天使翼创业服务公司董事长刘路，则想得更远。他说，之所以投资星咖，是看中星咖背后的消费升级大趋势，“相信很多人都有这样的感受，以前，身边的人以喝可乐、冰红茶为主，而现在，喝咖啡的人越来越多，这正是消费升级带来的变化”。

喝咖啡的人多了，为什么不直接投资咖啡店，而是要投资自动咖啡机呢？对此，刘路表示，消费升级的另一个特征是，人们的消费习惯已逐步呈现出无人化、网络化、智能化的趋势，相比实体咖啡店，自动咖啡机成本更低，相应地，咖啡的售价也会更低，这就会带动更多人群消费。

事实上，投资星咖，刘路还在下一盘更大的棋。他告诉支点财经，他更看重的是无人售货这个大市场，而自动咖啡机是进入这个大市场的切口，未来会在同一个网点配备自动冰激凌机、自动果汁机、自动酸奶机，甚至自动炒菜机，“总之，布局无人售货这个大风口，是我们投资星咖项目的根本逻辑”。

刘路说，对于星咖，他还准备继续加大投资，“我们正在研究对星咖项目进行第二轮天使轮的投资”。

END

记者丨何辉 编发丨吴玲