烘焙课的英语单词（做了烘焙那么多年）
烘焙课的英语单词（做了烘焙那么多年）调馅勺 filling ladle；温度计 thermograph；塑胶刮板 rubber scraper；尺子 steel ruler；电子秤 electronic balance；
很多人喜欢从专业的烘焙书籍当中汲取知识和制作灵感，从而让自己的基础功夫更加扎实。问题那么来了，有许多专业的外国烘焙书籍是没有中文版的。在此，对于一部分具备已经有基本功底的，想在此基础上再进一步的烘焙师来说，了解一些烘焙上的专业名词就显得非常之重要了。
下面圆梦烘焙的小编就给大家介绍下一些烘焙专业用词：
擀面杖 rolling pin；
切面刀 dough scraper；
塑胶刮板 rubber scraper；
尺子 steel ruler；
电子秤 electronic balance；
温度计 thermograph；
调馅勺 filling ladle；
锯齿刀serrated knife；
面筛 flour sieve；
美工刀 cutter knife；
剪刀 scissors；
西餐刀 steak knife；
裱花袋 pastry bag；
小碗small bowl；
平盆 flat basin；
深盆 deep basin；
刷子 brush；
量杯 graduate；
刨子（皮）peeling；
叉子 fork；
勺子 scoop；
烤箱 oven；
冷冻冰箱 freezer；
冷藏冰箱 cooler；
打蛋机 eggbeater；
起酥机 pastry machine；
打面机 dough batch；
烤盘 baking pan；
烤网架 grill；
烤架车 grill truck；
电磁炉 electric stove；
发酵箱 fermentation room；
工作台 bench；
炸炉 frying pan；
喷水壶 sprinkling can；
打蛋器 whisk；
橡胶刮刀 rubber spatula；
锯齿刀 serrated knife；
抹刀 spatula；
计时器 timer；
漏勺 colander；
法棍刀 french cudgel knife；
雕刻刀 graver；
擀开 roll out；
搅拌 mixing；
搓\揉 rub\rubbed；
压press\push down；
拍 beat\clap\pat；
折叠 fold up；
翻面 turn over flour；
卷 roll up；
压拌 mix pressure；
加热 add hot；
炒stir-fry；
切碎chop up；
开关 turn in\off；
分割 in divide；
划刀口 knife edge；
剪开 cut open；
放入 put in；
出炉 go out；
挤\推 push；
撒粉 to flour；
发酵 to ferment；
吸收 absorber；
柔软\柔和 to soften\to sweeten；
点火 fire up；
吐司盒 toast box；
出炉铲 baked shovel；
甜甜圈压模 doughnut mould；
花边纸托 paper tray flower；
圆形模具 round die；
披萨模具（9寸）pizza mould；
模具(6寸圆形)six inch round mold；
六角花形模具 six flower shaped mold；
八角形模 octagon die；
发酵布 fermented cloth；
波浪型烤盘 wave type tray；
发酵藤篮 round/square fermented rattan basket；
布里欧修模具brioche bread mould；
滚轮刀 roller knife；
网纹刀 reticulate knife；
多轮刀 multiple wheel cutter；
裱花嘴 nozzle；
发酵筐 fermentation frame；
入炉器 furnace inlet；
锡纸tinfoil；油纸 oil paper；
高温布 high temperature cloth；
裱花袋 pastry bag；
开水 water；
案板Chopping board；
油oil；
白砂糖Granulated sugar；
盐salt
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我介绍的这些名词本身都是一些十分基本的单词，这些单词看上去很简单，但是对于一些国外的烘焙书籍来说尤为重要。
这些都是圆梦烘焙小编整理出来让大家学习的，在烘焙房里基本能运用到的词语，如有理解的不到位的单词欢迎探讨。愿这些词语能够对你们有所帮助。还有就大家是如何去记忆单词的，有好的学习方式方法可以告诉小编哦。
