簋街哪家麻辣小龙虾好（簋街最老的四合院小龙虾）
簋街哪家麻辣小龙虾好（簋街最老的四合院小龙虾）簋街分店每天要卖出一吨小龙虾，夸张的时候甚至要用独轮手推车一车一车往外运虾壳。1998年开始卖麻辣小龙虾，开了北京小龙虾市场的先河，还带火了整条簋街，其他你萌熟知的龙虾店都在他家之后，说是麻小鼻祖当之无愧。北京最大四合院餐厅，5000平歪果仁爱坐天井吃、头顶落鸟屎也高兴一只虾带火一条街簋街最老虾店
本文由北京吃货小分队((ID:BJCHIHUO)原创
这儿有簋街麻小祖师爷
现在来吃虾买一送一
还有请客有面子的京味菜
北京最大四合院餐厅，5000平
歪果仁爱坐天井吃、头顶落鸟屎也高兴一只虾带火一条街
簋街最老虾店
1998年开始卖麻辣小龙虾，开了北京小龙虾市场的先河，还带火了整条簋街，其他你萌熟知的龙虾店都在他家之后，说是麻小鼻祖当之无愧。
簋街分店每天要卖出一吨小龙虾，夸张的时候甚至要用独轮手推车一车一车往外运虾壳。
听说小龙虾是最适合增进感情的食物，因为剥虾的时候根本没法刷手机。
02
不断增加的新口味
盱眙驻京办最爱
他们家跟江苏盱眙、湖北潜江这些优质的小龙虾产地都是长期官方合作关系，当季活虾现点现做，一个个生龙活虎。
最经典的【麻辣龙虾】也人气最高，虾可以按只卖，也可以按份卖，大份20只，小份10只。
随便剥开一只就是虾黄闪亮亮，麻辣入味吮起指来很过瘾。
十三香做法的小龙虾起源于江苏盱眙，他家的【十三香龙虾】来头有点大，是盱眙市政府派师傅来教学的正宗做法，很多盱眙驻京办的工作人员都会专门买来送人吃。
看起来不动声色的一道虾，入口的味道辨识度很高，带着点药材的香，足足要用二十多种调料才能做成。
金蒜&海鲜共同加持
【蒜蓉龙虾海鲜汇】里除了常规的蒜蓉，点睛之处在于顶上厚厚的一层金蒜，也就是炸过的蒜蓉酥，金灿灿的十分吸睛。
吃的时候把虾肉在蒜蓉汤汁里蘸一遭，香味立马提升一个八度。
里面还搭配了很多时令的河鲜海鲜，螃蟹、花蛤、蜗牛、海白虾等等，不仅不抢小龙虾的戏，吃来反而更有层次感了。
不断研发的新口味
【清香花椒龙虾】的配色很夏天，堆叠细密的青花椒和青椒末，在麻辣之外又多了一些清香，是店里新推出的口味。
【泡菜龙虾】别出心裁，居然把韩式的辣跟中式的小龙虾结合在了一起，里面搭配了泡菜、年糕条和五花肉，剥好的虾可以用泡菜裹着一起吃。
03
有面子的京味菜
开在四合院里，除了小龙虾更为大家熟知的是一系列京味菜，环境摆盘都很古朴中国风，很多人对这家店的印象都是“请客吃饭很有面子”。
京城名鸭挂炉现烤
北京做烤鸭的店不少，真正坚持明火挂炉现烤的却为数不多，他家就算一个。烤炉就在明档厨房里，客人走过都能看到。
烤好后连菜带师傅都送到桌前，绿树红墙的背景里连片鸭都成了一道风景。
【雍正王朝烤鸭】是店里最贵的豪华烤鸭套餐，鸭肉、鸭饼、蘸料和配菜一字排开占满了大半张桌子。
边角部分的鸭肉会做成爆米花，别出心裁。
饼皮很筋道，配菜里还可以加水果和山楂条，咸口遇上酸甜口，一口咬齐所有料，味道居然有点惊喜！
老北京的家常味
老北京小吃灌肠除了常见炸的做法，在他家还可以做成【京式炒灌肠】，中间厚边缘薄的灌肠切片裹满了蒜汁越嚼越香，一起炒的肥肠也深得我心。
【八爷肉饼】表皮又薄又脆，馅儿倒是满当当的，切成了一口大小的块状，手拿着很方便。
宫廷风的小点心
【京八件】拼盘能一次吃齐八种小点心，每一颗的造型也都精致可爱，左上角的小鸟简直蠢萌的舍不得吃啊！
全都是手工做成，尤其佛手酥一类的很考验师傅的功力。
小liǎo见到小liǎo会不会想要交个朋友？来打个招呼先。
光是点心在他家就分四个以上分类，专业就是这么体现出来的。【凉点拼盘】摆盘更书香气息一些。
个人最爱晶莹剔透的豌豆黄，伏天吃几块会感觉打心里清凉了下来。
看似高端，其实菜品涵盖面非常广，连街边地摊儿上的【烤地瓜】都能吃到。最喜欢烤地瓜表皮烤的渗出油来的微焦状态了！
最后吹一瓶凉凉的北冰洋，彻头彻尾的老北京风情。
04
京城最大四合院餐厅
5000平景观院落
簋街老店总面积超过5000平米，横跨了一个胡同，一共有四个院落，大小包间近百个，是北京城里最大的四合院餐厅。
室内壁画、纱幔每处细节都很走心，院子里的露天位最受歪果仁喜欢，三十八度天里即使坐下头顶落上了小鸟粑粑也觉得开心。
每过一个小门即使一隅不一样的风景，第一次来真的容易迷路。
无数大牌打卡
从演艺界的明星，到国内外政要，N多大牌都是他家的死忠粉，曾经还有一位总统先生下了飞机第一件事就是来这吃饭呢。多来几趟运气好总能撞星的。
店名:花家怡园
预估人均：150元
北京市东城区东直门内大街237号
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