结晶蜂蜜是真的还是假的：蜂蜜结晶就一定是假的吗

结晶蜂蜜是真的还是假的：蜂蜜结晶就一定是假的吗

如今蜂产品市场混乱，假货次货屡见不鲜，很多小白们一定也买了不少假货吧？喝惯了白糖水，是不是从此就认为只要是结晶的蜂蜜都是假蜂蜜呢？

因为蜂蜜中含有葡萄糖的成份，由于葡萄糖是单糖，是会产生结晶想象的，但是结成的晶体与假蜂蜜中掺杂的白糖等二糖，多糖不同，真蜂蜜中结成的晶体是膏状的，用手一搓可以轻易分散开。

如果你买到的蜂蜜产生结晶现象后呈白糖似的颗粒状，用手搓也很难分散的话，那肯定就是白糖水了！

文章出自微店--蔡氏蜜源；一家只做纯蜜的小店