冬阴功知识：你知道冬阴功的真正含义吗

冬阴功知识：你知道冬阴功的真正含义吗阴（Yum）：可以理解为酸辣交汇的口味冬（Tom）：基本意思为汤在没有深入了解之前，看到“冬阴功”、“趴泰”、“刚桥弯盖”等菜名的一刻，我就同时察觉到：“7秒钟后，这名字我怕是记不住了”。然而一项技能却改变了我（点菜时）的世界，泰国菜的命名，竟然有着广泛适用的公式！以冬阴功举例：

寒风四起的时候，是不是特别怀念东南亚热情的阳光？自从得知泰国移民局在近60天免除落地签证费用（2000铢）的消息，我激动的心情一直难以平复。。

无论是否准备飞往泰国，这份曼谷精彩读菜单小技巧 打卡指南先收好，让你的曼谷之行多一份缤纷！（以及5斤体重）

读懂冬阴功，就能看懂泰国菜单？

比起佛跳墙、翡翠芙蓉、珍珠白玉之类的中餐命名，泰国菜的命名真的十分直白可爱了。

在没有深入了解之前，看到“冬阴功”、“趴泰”、“刚桥弯盖”等菜名的一刻，我就同时察觉到：“7秒钟后，这名字我怕是记不住了”。

然而一项技能却改变了我（点菜时）的世界，泰国菜的命名，竟然有着广泛适用的公式！

以冬阴功举例：

冬（Tom）：基本意思为汤

阴（Yum）：可以理解为酸辣交汇的口味

功（Goong）：虾

……原来是一道加法题。

附练习题三则，其他词汇基本可以靠互相加减推理

打卡指南

实践是检验知识的最好方法，一起上路去打卡吧！

△Paste Bangkok

@Nick：菜式都有泰国古老菜谱里发想而成，以现代的手法，重现经典料理，赋予全新面貌。

@曼谷小骉哥：泰餐和西餐结合的上乘之作。西瓜鱼子是广受推崇的一道菜。主厨擅长搭配不同口感，营造与众不同的味觉体验。

△Issaya Siamess Club

@哈哈的犀牛角：常年占据亚洲前50榜单，主厨Ian享誉世界。

@Nick：名厨操刀的新式泰餐厅，在百年法式老洋房之中用餐，让人心生浪漫之感。

△Sra Bua

@Chelsea：不要以为外国人不会煮泰国菜，这家获奖无数的泰国餐厅尽受本地泰国人的欢迎。大厨Henrik Yde Andersen 灵活运用泰国时令蔬菜和香料，使每一道菜更细腻，臻于完美。

△Jay Fai

@Zac：痦子姐号称曼谷街头美食女王，年过70的她手下的两口炒锅，工作时佩戴的防风镜，都是这条马路上最有态度的装备。

@Cass：如果想要一试最有态度的曼谷排挡，建议提前发邮件预约，可有效避免无休止的排队。当然，此处的温馨提示是：即使你坐到了店里，可能上菜还要等两个小时。

△Eat Me

@Cox ：集美食、酒吧、艺术于一身的餐厅。装修有格调，绿植围绕的园林设计，搭建了天井，可以供喜欢小酌的人们在此惬意休闲。泰式烤虾、冬阴功汤、椰子汁等菜品都正宗。

@哈哈的犀牛角：充满创意的西餐厅，油封鸭和烤羊排都是招牌。焦糖布蕾巧心思加入了香茅。色如面汤的冬阴功风味鸡尾酒倒入米粉中一口吞下；先吃火腿脆片再舔辣椒粉喝酒。

△Thip Samai

@曼谷大吃货：曼谷非常出名的泰式炒河粉，超级多的人来这里打卡，就算凌晨到店，依然排长队，而且是当地人！招牌蛋包炒粉真心好吃，配上店里的花生碎和辣椒，简直绝配，口感层次分明！

@Nick：保留了原始的配方，原料无比新鲜，分量很足，在高温木炭上烹饪而成，润泽但毫不油腻。每天从乡下直接送来的100%橙汁也是一大亮点，绝对要试试。

泰国菜的妖娆，体现在它的多姿多彩，也体现在它的富于变化。其实并没有世界上某一个地方，存在着唯一正确的泰式做法。泰国饮食在长期的历史发展中大多没有文字记载，只靠口传心授，和实际操作过程中的领悟。

风味二字用于形容泰餐则十分恰当合适，那么去曼谷拔草，点单运动你准备好了吗？