如何加强外卖行业的监管（济宁加强网络餐饮安全监管）

如何加强外卖行业的监管（济宁加强网络餐饮安全监管）“我们会一直严把进货关，保证食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。”济宁市美景餐饮管理有限责任公司全聚德济宁店负责人房步银经理告诉记者，未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品绝不使用，保证向食品药品监督管理部门提供肉类及其制品索证资料的真实性，自觉接受监管部门和社会各界的监督。济宁市食品药品监督管理局副局长朱秀娟在会议中表示，当前济宁市正在积极创建食品安全先进市，全市网络餐饮服务平台及入网商户要以今天启动仪式为开端、以1月1日国家《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施为契机、以《山东省食品安全先进市验收细则》为标准、以公开承诺为遵循，立木为信，扎实践诺。　中国山东网济宁讯 (记者 郝亚松) 随着互联网 时代的到来，以互联网为依托的传统餐饮服务业焕发出新的生机与活力，应运而生出网络餐饮服务平台，一端联系着线

济宁市网络餐饮服务平台创建食品安全先进市启动仪式

与会嘉宾参观全聚德济宁店

全聚德济宁店烤鸭班

全聚德济宁店后厨

　中国山东网济宁讯 (记者 郝亚松) 随着互联网 时代的到来，以互联网为依托的传统餐饮服务业焕发出新的生机与活力，应运而生出网络餐饮服务平台，一端联系着线下餐饮服务单位，另一端连接着广大消费者，逐渐发展为热门的就餐方式和时尚潮流。为保障消费者食品安全，推动食品先进市创建，1月3日，济宁市食品药品监督管理局举行全市网络餐饮服务平台创建食品安全先进市启动仪式，吹响了网络餐饮服务环节向食品安全先进市目标奋斗的号角。

仪式上，美团、饿了么、全聚德济宁店等网络餐饮服务平台先后对创建食品安全先进市做出公开承诺，纷纷表示会积极配合政府监管部门工作，严守底线，保障消费者的安全与权益，落实相关法律法规所规定的第三方平台的主体责任，积极推进食品安全政企合作及社会共治工作。随后，到场领导嘉宾参观了济宁市美景餐饮有限责任公司全聚德酒店餐饮食品加工场所。

仪式要求，网络餐饮平台要确保入网商家具有实体经营门店许可登记合法，线上线下餐饮食品服务同标同质，配送环节食品不受污染，消费者合法权益得到保护，配置专门机构和专职管理人员。同时大力开展宣传，让每位送餐骑手成为 “流动的宣传站”，确保创建工作家喻户晓深入人心。各入网餐饮商户要严格落实国家省市有关规定，切实履行食品安全责任义务，规范经营行为，配合监管部门、网络餐饮服务平台共同营造良好的网络餐饮消费环境，促进“互联网 餐饮”健康发展，切实保障人民群众饮食安全。

济宁市食品药品监督管理局副局长朱秀娟在会议中表示，当前济宁市正在积极创建食品安全先进市，全市网络餐饮服务平台及入网商户要以今天启动仪式为开端、以1月1日国家《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施为契机、以《山东省食品安全先进市验收细则》为标准、以公开承诺为遵循，立木为信，扎实践诺。

“我们会一直严把进货关，保证食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。”济宁市美景餐饮管理有限责任公司全聚德济宁店负责人房步银经理告诉记者，未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品绝不使用，保证向食品药品监督管理部门提供肉类及其制品索证资料的真实性，自觉接受监管部门和社会各界的监督。

此次网络餐饮服务平台创建食品安全先进市启动仪式的召开，充分调动了社会各方面力量和资源，推动落实了食安城市创建政府、部门、社会、企业责任，采取“自上而下推动，自下而上创建”的模式，将打造一批多层次、全方位、全业态的食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领、带动、辐射作用，确保实现创建目标。