为什么发芽的食物不能吃？食物发芽后还能吃吗

小君 2023-01-09 17:53:45 599

一提到食物发芽，大多数人会认为“发芽的食物一般都带毒，不能吃，吃了会致命！”可是，像绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这类芽菜，却能正常吃。生活中一些常见的食物，如花生、土豆、红薯、大蒜等，它们发芽究竟会营养翻倍还是产生毒素呢？戳图了解@科普中国