广东早茶哪里吃正宗，广东早茶文化

广东早茶哪里吃正宗，广东早茶文化广东人吃早茶的生活习惯，如今已经逐步形成了具有广东特色的岭南文化，甚至已经走向世界。越来越多的人热衷于去早茶店用餐。无论家人或朋友聚会，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，天南海北，海阔天空，好像有聊不完的话题。但早茶的主要消闲人群都是街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。近20年来，“请早茶”也演变成广东人一种火爆流行的社交方式。

广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，也是一种岭南民间饮食风俗。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。

广东的茶楼一般在清晨四点左右开门，待客人入座坐定，服务员就会请客人点茶和小吃。最普通的廉价套餐是所谓的“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。

配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡各式包子，烧卖，海鲜，鱼片，猪杂，廋肉粥等外，近几年还增加了西式糕点。

广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的是朋友聚会和聊事情，喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。

但早茶的主要消闲人群都是街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。

这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。

近20年来，“请早茶”也演变成广东人一种火爆流行的社交方式。

越来越多的人热衷于去早茶店用餐。无论家人或朋友聚会，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，天南海北，海阔天空，好像有聊不完的话题。

广东人吃早茶的生活习惯，如今已经逐步形成了具有广东特色的岭南文化，甚至已经走向世界。