麻辣鸭脖怎么做才干香？香辣鸭锁骨这样做
麻辣鸭脖怎么做才干香？香辣鸭锁骨这样做步骤六：焖煮的时候要注意防止溢出来。步骤五：大火烧开，然后改成小火慢炖，把鸭锁骨放进去。步骤二：把各种的香料都给备齐，不一定是非得用哪几种，只要是有的香料都可以使用上，香料越多，那么做出来的味道就会越香。步骤三：把各种的香料都先用水浸泡一下，这样能够去除杂质和不好闻的中药味。步骤四：砂锅上火加热，加入适量的水，然后把泡好的香料都放进去，另我外加入生抽、酱油、冰糖、蚝油、啤酒、干辣椒、盐、花椒。如果是不喜欢吃辣的，那么可以不放干辣椒。
有些菜就是吃饭或者是坐席的时候吃的，算是比较正统的菜。有的菜介乎于零食和正经菜之间，比如香辣鸭锁骨。鸭锁骨你可以说是一道菜，也能当作零食，在平常没有事的时候吃着玩。之所以能够把它当作零食，就是因为锁骨这种部位基本上很难上比较正式的席面，所以就是一般在家吃，或者是当作零食吃了。虽然鸭锁骨算不上什么名贵的菜，但是味道却还是非常不错的，有着很独特的味道，吃起来会让人有一种留恋的感觉，当然也是会吃上瘾的。很多人几天不吃就会特别的想吃。
鸭锁骨实在是没有什么太多的肉，所以营养价值也就是仅剩下的一些肉了，对于身体健康来说鸭肉的帮助作用也是比较大的。鸭肉有滋阴补虚的效果，身体属于是阴虚的问题就可以使用鸭肉来进行保养和改善，能够起到很好的帮助作用。另外年纪大了之后的身体虚弱，或者是长期的慢性疾病导致的身体虚弱都是可以让身体得到很好保养效果的。不过需要注意的是鸭肉也是属于寒性的，这种寒性的特质容易是让身体上的寒症加重，所以如果是身体属于寒性的，那么最好是不要吃。下面我们来介绍下香辣鸭锁骨的具体做法。
配料：鸭锁骨二斤半，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，八角香叶草果桂皮干辣椒适量，丁香甘草花椒适量，啤酒一瓶。
步骤一：鸭锁骨先要用水焯一遍，然后捞出之后控干水分备用。
步骤二：把各种的香料都给备齐，不一定是非得用哪几种，只要是有的香料都可以使用上，香料越多，那么做出来的味道就会越香。
步骤三：把各种的香料都先用水浸泡一下，这样能够去除杂质和不好闻的中药味。
步骤四：砂锅上火加热，加入适量的水，然后把泡好的香料都放进去，另我外加入生抽、酱油、冰糖、蚝油、啤酒、干辣椒、盐、花椒。如果是不喜欢吃辣的，那么可以不放干辣椒。
步骤五：大火烧开，然后改成小火慢炖，把鸭锁骨放进去。
步骤六：焖煮的时候要注意防止溢出来。
步骤七：时间到了之后关火，但不要马上捞出来，让鸭锁骨在浸泡三个小时，这样能够让味道更好一些。
鸭锁骨的味道之所以好就是浸泡焖煮的时间决定的，所以一定要注意。
