婴幼儿有必要额外补充的营养素吗？安心成长婴幼儿餐
婴幼儿有必要额外补充的营养素吗？安心成长婴幼儿餐蛋白质是工程人体细胞的主要成分与组成各器官的重要原料。举凡身体中的皮肤、肌肉、神经、血液，都是由蛋白质所构成的，不同的蛋白质由不同的氨基酸排列组成，不同的蛋白质具有不同功能。人体不能自行的氨基酸有8种，其中婴儿和儿童生长必须的氨基酸为第9种组氨酸；而胱氨酸、络氨酸和牛磺酸，则为早产儿所必须的。细胞的修复：来自于“蛋白质”的摄取 糖类是每日提供身体活动所需能量的重要来源，也是身体细胞组成的重要成分之一。糖类又称为碳水化合物，依其水解产物，大致可分为四类：单糖类、双糖类、寡糖类以及多糖类。 糖类提供身体所需的能量，占全日总热量的55%~65%，每一克的糖在体内可产生16.8千焦的热量，为最经济的热量来源。其中乳糖为婴儿主要的能量来源，因甜度较低不易造成偏食，易被有益菌利用，同时会产生乳酸，可增加钙的吸收，使骨钙沉积更迅速，减少维生素D的需求量，并且能防止婴儿便秘。有极少数婴儿会缺乏乳糖称为乳糖
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5大营养素均衡搭配
当宝宝接受的食物越来越丰富，每天的菜单应该包括五种营养素组合的食物，缺一不可！不同的食物有不同的营养成分，摄取过多或过少都不行，必须多样化摄取食物营养，从宝宝接触辅食开始，就要带着他们认识所有的食物。
糖类
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热量的来源：来自于“糖类”的摄取
糖类是每日提供身体活动所需能量的重要来源，也是身体细胞组成的重要成分之一。糖类又称为碳水化合物，依其水解产物，大致可分为四类：单糖类、双糖类、寡糖类以及多糖类。
糖类提供身体所需的能量，占全日总热量的55%~65%，每一克的糖在体内可产生16.8千焦的热量，为最经济的热量来源。其中乳糖为婴儿主要的能量来源，因甜度较低不易造成偏食，易被有益菌利用，同时会产生乳酸，可增加钙的吸收，使骨钙沉积更迅速，减少维生素D的需求量，并且能防止婴儿便秘。有极少数婴儿会缺乏乳糖称为乳糖不耐症，无法消化乳糖造成腹泻、胀气等反应，建议选用水解配方食品。
常见的食物如：白米，土豆，牛蒡，芋头，胡萝卜，玉米，芦笋，黄豆。
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细胞的修复：来自于“蛋白质”的摄取
蛋白质是工程人体细胞的主要成分与组成各器官的重要原料。举凡身体中的皮肤、肌肉、神经、血液，都是由蛋白质所构成的，不同的蛋白质由不同的氨基酸排列组成，不同的蛋白质具有不同功能。人体不能自行的氨基酸有8种，其中婴儿和儿童生长必须的氨基酸为第9种组氨酸；而胱氨酸、络氨酸和牛磺酸，则为早产儿所必须的。
现在由于生活水平提升，蛋白质的供应一般不匮乏，但过与不及的问题仍然存在，除了饮食所产生的问题之外，还有先天代谢异常。蛋白质摄取不足会造成营养不良，影响增长发育。摄取过多则会造成肾脏负担，也会增加钙排出体外，对骨骼发育不利。
下列食物依生物价值由高至低排列：母乳、鸡蛋、牛奶、猪肝、牛肉、鱼肉、黄豆、面粉、米、蔬菜、水果、玉米。
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保护身体器官：来自于“脂肪”的摄取
脂肪酸依体内合成情况的不同而分为不必需脂肪酸和必需脂肪酸，前者为人体自行合成，后者为人体无法合成需从食物中摄取，又有维生素f之称。人体以脂肪的形式存储能力，所以他能供给热量。脂肪为高密度的能量物质，每一克脂肪产生37.8千焦热量。脂肪可以保护器官与神经组织，避免外界的震动与撞击而受伤害，更可防止体温外散。如果食物中缺乏必须氨基酸，则会有生长迟钝、皮肤病变、肝脏退化的现象，婴儿皮肤则会产生湿疹等等。
同时儿童必须营养成分DHA(二十二碳六烯酸) 俗称脑黄金 是一种多元不饱和脂肪酸。它的好处众所周知，为大脑神经细胞和细胞表层膜层的重要成分，能够提高脑细胞活性、增强记忆反应与学习能力，减轻过敏、发炎症状以及溃疡性结肠炎的发炎，以及帮助视网膜的发育等等。
DHA含量高的鱼类有金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼、旗鱼、秋刀鱼、带鱼、鲫鱼等等。DHA含量高的部位首推鱼的眼窝脂肪，其次则是鱼油。而不同烹饪方式保留鱼肉中DHA含量由高到低分别是：蒸、炖、烤、炸。
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维持新陈代谢：来自于“维生素”的摄取
含维生素A最多的食物，排名第一的是动物肝脏，排名第二的是胡萝卜，底下依次是黄油、鳝鱼、牛奶、韭菜、橘子等。
含维生素B最多的食物，排名第一的是小麦胚芽，排名第二的是含麸皮的谷物(全谷类)，底下依次是动物肝脏、酸奶、豆类、瘦肉等。
含维生素C最多的食物，排名第一的是猕猴桃，排名第二的是红枣，底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、绿叶蔬菜。
含维生素D最多的食物，排名第一的是鱼肝油，排名第二的是深海鱼类，动物肝脏排第三。
含维生素E最多的食物，排名第一的是动物肝脏，排名第二的是小麦胚芽，底下依次是芝麻油、红花籽油、麦芽糖、甘薯、莴苣等。
含维生素K最多的食物，有油菜、菠菜、莴苣、苜蓿等绿叶类及根茎类蔬菜。
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维持身体健康：来自于“矿物质”的摄取
矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。人体必须的矿物质有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯7种，其含量占人体0.01%以上或膳食摄入量大于100mg/d，被称为常量元素。而铁、锌、铜、钴、钼、硒、碘、铬8种为必需的微量元素。微量元素是指其含量占人体0.01%以下或膳食摄入量小于100mg/d的矿物质。还有锰、硅、镍、硼和钒5种是人体可能必需的微量元素；还有一些微量元素有潜在毒性，一旦摄入过量可能对人体造成病变或损伤，但在低剂量下对人体又是可能的必需微量元素，这些微量元素主要有：氟、铅、汞、铝、砷、锡、锂和镉等。但无论哪种元素，和人体所需的三大营养素：碳水化合物、脂类和蛋白质相比，都是非常少量的。
富含矿物质的辅食有南瓜、秋葵、西红柿、葡萄、瘦肉、菠菜、动物肝脏、等等。
为宝宝补充营养
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