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正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头将腌制好的鱼头摆放于砂锅内,淋上适量的食用油。将切好的洋葱块和大葱段,倒入砂锅中。将鱼头用清水清洗干净,把鱼肚子上面的黑膜清洗干净,随后把鱼头剁成小块儿。大葱切小段,洋葱切小块备用。往鱼块中加盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、一点点糖和醋,用手抓匀,将鱼块腌制15分钟,使其入味。

别只会将鱼头和豆腐一起烧汤喝,试试这种好吃的砂锅焗鱼头,整个过程不加水,鱼肉鲜嫩入味,做法简单易学。

用料:

花鲢鱼头,洋葱,大葱,盐,生抽,老抽,蚝油,糖,醋,料酒,油。

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(1)

做法:

将鱼头用清水清洗干净,把鱼肚子上面的黑膜清洗干净,随后把鱼头剁成小块儿。

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(2)

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(3)

大葱切小段,洋葱切小块备用。

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(4)

往鱼块中加盐、生抽、老抽、蚝油、十三香、一点点糖和醋,用手抓匀,将鱼块腌制15分钟,使其入味。

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(5)

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(6)

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(7)

将切好的洋葱块和大葱段,倒入砂锅中。

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(8)

将腌制好的鱼头摆放于砂锅内,淋上适量的食用油。

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(9)

盖上锅盖小火慢煮40分钟。

开盖,用勺子往上层的鱼头上淋汤汁。

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(10)

关火,撒上青蒜段和红辣椒丝做点缀,这道砂锅焗鱼头就做好了,香味浓郁,肉质细嫩。

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(11)

正宗砂锅焗鱼头的做法,教你做砂锅焗鱼头(12)

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