重阳节吃螃蟹?：重阳节吃不起蟹宴

重阳节吃螃蟹?：重阳节吃不起蟹宴第三步将胡萝卜泥倒入锅中，小火煸炒，直到冒泡！看是不是很像蟹黄呢？不仅样子像，重点是味道也很像！第二步：料理机搅拌我们需要准备的食材很简单：豆腐一块、胡萝卜一根、生姜一块，还有鸡精、水淀粉、盐！齐活！第一步：切块第二步：将姜块30克、胡萝卜块150克放入料理机，然后放入适量水，开动料理机，搅成泥状！这就是我们的蟹黄啦！

重阳节，很多地方都有吃蟹的习俗，但作为吾等屌丝，眼看着黄金吃货们，在朋友圈大秀大闸蟹、螃蟹只能是流口水儿的份儿了吗？

不！今天小编，就教给大家三道素菜！不仅完美搭配出蟹味儿，颜值还超高！

蟹宴

这第一道名菜范儿——蟹黄豆腐！

我们需要准备的食材很简单：豆腐一块、胡萝卜一根、生姜一块，还有鸡精、水淀粉、盐！齐活！

第一步：切块

第二步：将姜块30克、胡萝卜块150克放入料理机，然后放入适量水，开动料理机，搅成泥状！这就是我们的蟹黄啦！

第二步：料理机搅拌

第三步将胡萝卜泥倒入锅中，小火煸炒，直到冒泡！看是不是很像蟹黄呢？不仅样子像，重点是味道也很像！

第三步：煸炒

第四步：锅中倒入50克水，搅拌均匀后，放入豆腐。

第四步：放入豆腐

第五步：在烧制过程中放入盐少许、鸡精少许、最后放入水淀粉勾芡，待开锅后装盘！

第五步：放调味品

这样一道色香味俱全的蟹黄豆腐就做好了！

蟹黄豆腐

第二道菜，听着名字就很霸气——赛螃蟹！

我们需要的食材有：鸡蛋、姜片、醋四勺、料酒一勺、白砂糖两勺、盐一勺。

食材准备

第一步：姜片切成细末备用。

第一步：姜片切沫

第二步：将醋、料酒、糖、盐倒到一起混合，加入一勺姜末搅拌均匀，需要的料汁就调制好啦！

第二步：调制料汁

第三步：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，装入不同器皿中。

第三步：蛋清、蛋黄分离

第四步：我们将调好的酱汁分别放入蛋清和蛋黄里，并且搅拌均匀。

第四步：倒入料汁

第五步：将调好的蛋清和蛋黄，分别放入锅中翻炒，直到凝固！这里根据不同口味掌握蛋黄和蛋白的老嫩程度。

第五步：分别翻炒蛋清、蛋黄

装盘，可以把蛋清部分铺于盘底，再把蛋黄部分放上！层次分明，简单好看！

赛螃蟹

最后一道菜——油炸素蟹！制作这道菜，不求形式，但求神似！

我们需要用到的食材有：红薯（地瓜）、面粉、白砂糖。

食材准备

首先第一步：红薯洗净去皮，切成细丝！

第一步：切丝

第二步：将红薯丝里倒入面粉、白砂糖，再倒入适量的水，搅拌成糊状。

第二步：混合搅拌

最后一撮一撮的下锅油炸！

第三步：下锅炸

看形状有没有像一只只小螃蟹呢？

会这三道菜，重阳节吃蟹算什么！如果你愿意，就能天天吃上全蟹宴！

晒到朋友圈里，那是另一种荣耀感有木有！