美心流心月饼中秋节专场：香江月饼风云 双黄白莲火腿仁 家好月圆话中秋

美心流心月饼中秋节专场：香江月饼风云 双黄白莲火腿仁 家好月圆话中秋从此，香港月饼大军又添一名猛将。最初伍氏兄弟提出进军月饼市场的计划时，还收到了不少管理层的反对意见，觉得没有必要推出与美心西饼新潮形象格格不入的传统食品，最后美心谨慎推出十万盒测试市场反应，没想到才几天就被抢购一空了。伍氏兄弟为筹备西餐厅费尽心思，不仅像新巴黎餐厅那样开辟了舞池，让富有经验的法国西厨担当主厨，食物及服务品质严控。他们还给中国客人提供了额外服务，一般来说西餐厅是不会提供热茶的，但美心西餐的侍应只要看见中国客人进来，就会奉上热茶一杯，十分贴心。美心餐厅一鸣惊人，很快成为华商和上流社会的聚脚地。从西餐厅、咖啡店到西饼屋，美心之前一直主营西式餐饮，到80年代才开始正式进军月饼市场。

50年代初，伍沾德常常与哥哥伍舜德光顾香港著名的“新巴黎”法式餐厅就餐，可是餐厅老板每回都把他们安排坐在墙角靠近洗手间的位置。

明明是熟客，却屡遭白眼，洋人经理解释是因为中国人不喝酒，消费力低，所以招呼也差。

伍氏兄弟拍桌子质问：“中国人就不懂西餐？我们就不配西餐厅？”

两兄弟决定自己搞一间中国人经营的高级西餐厅，让顾客不再受不公平对待。

伍氏兄弟为筹备西餐厅费尽心思，不仅像新巴黎餐厅那样开辟了舞池，让富有经验的法国西厨担当主厨，食物及服务品质严控。他们还给中国客人提供了额外服务，一般来说西餐厅是不会提供热茶的，但美心西餐的侍应只要看见中国客人进来，就会奉上热茶一杯，十分贴心。

美心餐厅一鸣惊人，很快成为华商和上流社会的聚脚地。

从西餐厅、咖啡店到西饼屋，美心之前一直主营西式餐饮，到80年代才开始正式进军月饼市场。

最初伍氏兄弟提出进军月饼市场的计划时，还收到了不少管理层的反对意见，觉得没有必要推出与美心西饼新潮形象格格不入的传统食品，最后美心谨慎推出十万盒测试市场反应，没想到才几天就被抢购一空了。

从此，香港月饼大军又添一名猛将。

月饼会风云

刚才提到的这些老字号和各种口味的月饼，如今大部分都在橙色软件开了网店，无论香港还是内地的网友，都可以轻轻松松买得到。

除了网购或者线下排队，香港还保留着一种非常原始且独具香港风情的月饼销售方式：月饼会

电影《岁月神偷》里有一个关于月饼会的情节。

临近中秋节，罗师奶高高兴兴提了八盒“莲香月饼”回家，本以为至少会给自己家人留一盒，结果罗师奶不是拿去送亲戚就是用来打点洋人“差佬”，最后一家四口就只剩下两块月饼可以分。