怎么样分清红薯粉的真假？真假红薯粉有什么区别
怎么样分清红薯粉的真假？真假红薯粉有什么区别3、看韧性真的红薯粉淀粉含量比较高，基本上都是红薯淀粉。一般来说，淀粉都是无色无味的。但是，如果你细细闻一下还是会有一股淡淡的红薯香味。如果是假的红薯粉，因为添加了其他材料，红薯香味基本上都被掩盖了，是闻不出来红薯的香味的。真的红薯粉都是用红薯打磨成粉制作而成，没有添加其他材料，做出来的红薯粉保留了原材料本真的颜色，颜色暗淡，呈棕褐色或浅黄色，半透明状。假的红薯粉一般在制作的过程中多少添加了其他材料，比如说明胶，使得成品的红薯粉透明度比较高，颜色黄亮。正宗红薯粉是浅棕色的2、闻味道
喜欢吃粉，还是那一道红薯粉。
红薯粉一年四季都能吃到，做汤、炒食、烫火锅等，不管哪一种吃法，总有你喜欢的。透明的外表下，一股淡淡的红薯清香，煮熟后，爽滑的口感，弹性十足，嗦一口，整个味蕾都被酥掉了。不知道有多少人和我一样喜欢吃红薯粉？
在我们乡下，有种红薯的人家都会自己做些红薯粉，没有掺杂其他任何辅助材料，这样做出来的红薯粉自然是最正宗的。如果身在城市，想吃红薯粉还得自己买。但是市场上的红薯粉品种繁多，散装的、精装的让人不知道哪一种才是比较好的，有时候还会买到假货，吃进去还对身体不利。因此，如何区别红薯粉的真假才是我们需要去学习的内容。借助今天的话题"红薯粉的真假区别"，作为菜场商贩的我为大家分享4点小妙招，一看就明白。
1、看颜色
真的红薯粉都是用红薯打磨成粉制作而成，没有添加其他材料，做出来的红薯粉保留了原材料本真的颜色，颜色暗淡，呈棕褐色或浅黄色，半透明状。假的红薯粉一般在制作的过程中多少添加了其他材料，比如说明胶，使得成品的红薯粉透明度比较高，颜色黄亮。
正宗红薯粉是浅棕色的
2、闻味道
真的红薯粉淀粉含量比较高，基本上都是红薯淀粉。一般来说，淀粉都是无色无味的。但是，如果你细细闻一下还是会有一股淡淡的红薯香味。如果是假的红薯粉，因为添加了其他材料，红薯香味基本上都被掩盖了，是闻不出来红薯的香味的。
3、看韧性
纯红薯淀粉制成的红薯粉韧性比较差，轻轻一折就能折断，这还是因为淀粉含量比较高的缘故，真红薯粉就是这样。假的红薯粉一般掺入了明胶之类的辅助材料，使得红薯粉的韧性增强，所以假的红薯粉不容易折断。
4、观外表
红薯磨成的粉融水性比一般的面粉要差一些，怎么搅拌都会有一些面疙瘩存在。因此，真的红薯粉上面会有一些"结痂"的表现，就像是长了疙瘩一样。假的红薯粉一般没有这样的情况，买的时候要注意多看几处。
有白色“疙瘩”的正宗红薯粉
写在最后其实掌握了红薯粉的一些特性，我们就能很好地区别真假红薯粉，在购买的时候就不会被坑。只有买到真的优质红薯粉，才能吃出健康和营养。今天的"正宗红薯粉的真假区别"你都掌握了吗？希望对大家有所帮助，也欢迎大家提出不同的看法，谢谢！
