活海参的发制方法与保存：海参传统的发制方法

活海参的发制方法与保存：海参传统的发制方法吃时自然解冻即可。可以蘸酱吃，做小米粥放入，也可以葱烧，凉拌都可以。在密封，反复三遍，即可，放入纯净水中加冰块放入冰箱泡24小时就完成了。吃不完可以一个一个放入自封袋中，冷冻保存。用纯净水泡24小时。第三步然后锅或者白钢桶，必须无油，水多一些，烧开放入海参，水再次开锅后离火，用保鲜膜缠绕密封，24小时后再将海参从嘴部到腹部剪开，去除嘴内的沙子，洗净，用水冲洗两遍，白刚桶在次烧水，在放海参再次烧开放入海参，

不管是淡干海参还是盐渍海参，发制的方法都一样。

第一步

必须用无油的的盆子，如果海参遇油就会化掉，关键点是不能有油，手也要用洗洁精清洗干净，

第二步

用纯净水泡24小时。

第三步

然后锅或者白钢桶，必须无油，水多一些，烧开放入海参，水再次开锅后离火，用保鲜膜缠绕密封，24小时后再将海参从嘴部到腹部剪开，去除嘴内的沙子，洗净，用水冲洗两遍，白刚桶在次烧水，在放海参再次烧开放入海参，

在密封，反复三遍，即可，放入纯净水中加冰块放入冰箱泡24小时就完成了。吃不完可以一个一个放入自封袋中，冷冻保存。

吃时自然解冻即可。可以蘸酱吃，做小米粥放入，也可以葱烧，凉拌都可以。

海参的营养价值很高，常吃海参能提高免疫力，海参具有补肾益精，养血润燥，低胆固醇，高蛋白质