瓜蒌采摘后怎么加工？瓜蒌浑身都是宝
瓜蒌采摘后怎么加工？瓜蒌浑身都是宝（二）瓜蒌根（天花粉） 于栽后3 年，11月上旬将根刨挖出来，雌株要果实成熟后，雄株在霜降前后 挖取为好。瓜蒌的根较深，采挖时要深挖拣净，将刨出的根去净泥土及芦头，趁鲜 刮去粗皮，细的切成 10 厘米短节，粗的可以纵剖 2--4 瓣，晒干即成商品。贮藏于 通风干燥处，因瓜蒌根粉质多，糖分大，容易吸潮，在夏季多雨时要经常晾晒，以 防虫蛀或发霉变质。 产量为每株结果 40--60 个，折干率 15%左右。根亩产干货 300 公斤左右，折干率 30%。 质量：全瓜蒌以完整不破、皱缩、皮厚、糖性足者为佳。瓜蒌皮以身干、厚实、 无瓤、外表黄褐色为佳。瓜蒌仁以粒大、饱满、味甘、油性足者为佳。天花粉以色 白、质坚实、无黄筋、粉性足者为佳。（一）果实（全瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌仁） 瓜蒌栽后当年即开始结果，于 9 月下旬至 10 月上旬果实先后成熟，当果实表皮有白粉，并变成浅黄色时即可采摘。果实成熟有先后，采摘
瓜蒌为葫芦科植物，又名栝楼、挂蒌、吊瓜、野葫芦等。栝蒌的干燥成熟果实， 又名全瓜蒌、药瓜、大圆瓜、杜瓜、苦瓜。属多年生草本植物。瓜蒌皮、全瓜蒌、 瓜蒌仁、根块（天花粉）均可入药。瓜蒌皮、全瓜蒌富含三萜皂、有机酸、糖类及 色素，有润肺祛痰、滑肠散结之功用，对肺热咳嗽、胸闷、心绞痛、便秘、乳腺炎 等病有疗效。建园亩直接投资额4000元左右，管理较好者当年可以回收投资，管理一般者当年收入2500元左右。
1、选地整地
天花粉原植物喜温暖湿润、阳光充足的环境，可耐受-17 摄氏度的低温，不耐旱， 怕涝洼积水，适宜生长于冬暖夏凉的低、中山区。年平均气温在 20 摄氏度左右，7 月气温 28 摄氏度以下、1 月 6 摄氏度以上时较利于植株的生长发育。对土壤要求不 严，一般土壤均能种植。房前屋后，篱笆旁、树旁、空闲地亦可种植。但由于植株主根能深入土中 1--1.5 米之下，故宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好、周围无污染源的砂质壤土平原地或 15--40 度的向阳山坡地作种植地。不宜在地势高燥、干旱或土质粘重，低坡地作种植地。不宜在地势高燥、干旱或土质粘重，低洼易积水地 栽培。根据瓜楼的生物学特性选择合适的土地，于第一年封冻前深翻，整平耙细，按行距1.5 米、株距50 厘米，挖种植沟深 80 厘米、宽 50 厘米、翻出的土要晒干透彻，然后一层一层逐次覆入沟内，使土壤充分风化熟透。结合晒土填土，每亩施入腐熟厩肥、土杂肥、饼肥、过磷酸钙等混合堆沤过的复合肥共 3000 公斤作基肥，施 后将面土与肥料拌匀，上面再盖一层薄土以待栽植。
二、病虫害的防治瓜蒌的病害较轻，但有些土壤不适合栽培瓜蒌，容易发病。瓜蒌的主要害虫有飞虱、蚜虫、青虫、螟虫等等。用药请在当地农技 人员的指导下使用。谨防药害。
1、根结线虫病： 前期病株主、侧、须根上全部生有大小不等的根结（虫瘿） 主根上最大的直径在 2 厘米以上，剖开根结后可见白色的雌线虫；后期导致根部腐烂，病株矮小，生长发育缓慢，叶片变小退绿发黄，最后全株茎蔓枯死。防治宜用物理和生物综合法：（1）秋季至早春整地时深翻土地，曝晒土壤，杀灭病虫；（2）选择无病虫根和果实种子作种，减少病源的人为传播；（3）雨季加强田间排水，关减少土壤湿度，发现病株及时扒土检查，切除病根 或拔除病株，在病穴处撒上石灰粉，覆土压实，防止蔓延；（4）病害必要时可用低毒杀菌剂多氧霉素或抗霉菌 100--150ppm 药液在植株发 病初期灌根防治。
2、黄守瓜 ：成虫结群咬食叶片；幼虫半土生，在土中咬食根部，甚至蛀入 根内，使植株枯萎而死。防治方法：a 早晨进行人工捕杀成虫。为了提高捕虫效率，在苗期和非开花座果期，可利 用成虫的假死性，一只手持盛有混水的脸盆接在茎叶下方，另一只手则轻折棚架或 茎叶，成虫便纷纷掉落盆水内窒息而死。 b 用生物制剂鱼藤精 400--600 倍稀释液喷杀防治。
3、瓜蚜：属同翅目蚜科。危害嫩枝叶，使叶片卷曲变黄。防治方法：喷 40% 乐果乳油 1500 倍液防治。
（一）果实（全瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌仁） 瓜蒌栽后当年即开始结果，于 9 月下旬至 10 月上旬果实先后成熟，当果实表皮有白粉，并变成浅黄色时即可采摘。果实成熟有先后，采摘过早，皮肉不厚，种子 也不成熟，采摘过晚，果肉变薄，产量减少。采摘时，连同果柄一起摘下，悬挂于 通风处晾干，不可晒干。晾干则色泽鲜红，即成全瓜蒌；取成熟的瓜蒌果实，切 2--4 刀至瓜蒂处，将种子和瓤取出。种子晒干即成瓜蒌仁，一般种籽与瓜蒌皮产量1：1。
（二）瓜蒌根（天花粉） 于栽后3 年，11月上旬将根刨挖出来，雌株要果实成熟后，雄株在霜降前后 挖取为好。瓜蒌的根较深，采挖时要深挖拣净，将刨出的根去净泥土及芦头，趁鲜 刮去粗皮，细的切成 10 厘米短节，粗的可以纵剖 2--4 瓣，晒干即成商品。贮藏于 通风干燥处，因瓜蒌根粉质多，糖分大，容易吸潮，在夏季多雨时要经常晾晒，以 防虫蛀或发霉变质。 产量为每株结果 40--60 个，折干率 15%左右。根亩产干货 300 公斤左右，折干率 30%。 质量：全瓜蒌以完整不破、皱缩、皮厚、糖性足者为佳。瓜蒌皮以身干、厚实、 无瓤、外表黄褐色为佳。瓜蒌仁以粒大、饱满、味甘、油性足者为佳。天花粉以色 白、质坚实、无黄筋、粉性足者为佳。
除了果实收益外，瓜蒌根又是一笔收益，其效益更高。瓜蒌的根加工晒干入药叫天花粉，也是常规药材，用量很大，市场行情稳定上涨。
作者简介：柏文科，现就职于陕西略阳县中药材技术中心，中药学硕士，从事中药材技术推广服务近二十年。先后获得六项省部、市级奖项，四项专利，二项成果。在核心期刊和国家重点期刊发表第一作者论文四篇。
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