世界三大无糖饮料：科学家带来新的起泡饮料

世界三大无糖饮料：科学家带来新的起泡饮料目前这种树苗已经开始售卖，每株售价约为 55 美元。他们宣称，这将是世界上最好吃的苹果。 不过，那些热爱富士和 iPhone 的人们也许不会这么想。 题图来自 DailyMail

瑞士苹果公司 Lubera的科研人员表示，他们发明出了一种“起泡”苹果。由于这种苹果尝起来像是喝下一口苹果起泡饮料，科学家们将其命名为 Paradis Sparkling。

据说，你咬下一口新品种的苹果，果肉会在你的口腔中爆炸，带来“嘶嘶冒泡”的感觉，这略有些夸张的描述令人们担心它的安全。

对此，Paradis Sparkling 的产品经理 Robert Maierhofer 表示，这种苹果的“起泡”过程只会在口腔中发生，如果你只是按压苹果的切面，它并不会有什么特别的爆炸危险。果肉本身并不含汽，如“起泡”一般的口感来自于果肉中富含果汁的大细胞，它们在口腔中释放出大量的酸味和甜味，造成一种“起泡”的效果。而我们日常喝到的汽水，则是被充入了二氧化碳，两种口感类似，原理却不一样。

Paradis 的研发始于 2006 年，研发过程也相当传统。Maiehofer 和团队一起，在德国北部和瑞士北部挑选果肉最多汁的果树，不断将最多汁的果树嫁接再嫁接，从而得出如今的新品种。其中一种嫁接的母树来自德国东部，拥有特别的甜味结构，它最初是由一位瑞士果树嫁接师从前苏联地区引进德国的。

目前这种树苗已经开始售卖，每株售价约为 55 美元。他们宣称，这将是世界上最好吃的苹果。

不过，那些热爱富士和 iPhone 的人们也许不会这么想。

题图来自 DailyMail