鲜米好吃吗？吃鲜米是一种需求

鲜米好吃吗？吃鲜米是一种需求2. 吃饱就行以前人们吃不饱穿不暖，但凡每天能有米下锅就已经很不错，喝米汤也是常事，这阶段的民众对米不挑剔。主消费群体更在意田园鲜北方主食为米、面，随着越来越多农户进城生活，买米的人增多，而买米也被划分为四个时代。1. 只要是米就行

喝鱼汤吃海鲜讲究的就是一个“鲜”字，当人们能够吃饱肚子享受美好生活时，新鲜餐食成为了一种潮流，人们也越来越重视自然与健康。

当然除了菜品外，一些消费者也开始追求米鲜，大家在超市里购买的大米几乎很难保证“鲜”，只有刚打出的谷子碾出之米才是鲜米，然而也只有种田户才能尝到那种天然的香味。

前一个月，微米鲜推出了鲜稻鲜碾鲜送的业务，也就说他们采用生鲜策略，将“米鲜”也卖出去，结果显而易见，在头部电商平台及通过雨科网商城可疑请求拦截通知搭建的农产品商城，销量都呈爆发式增长，吸引了大批流量，保证60小时鲜送。

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主消费群体更在意田园鲜

北方主食为米、面，随着越来越多农户进城生活，买米的人增多，而买米也被划分为四个时代。

1. 只要是米就行

以前人们吃不饱穿不暖，但凡每天能有米下锅就已经很不错，喝米汤也是常事，这阶段的民众对米不挑剔。

2. 吃饱就行

随着新中国成立，吃饱这件事变得越来越容易，而大米初期的卖点与推广都是吃饱，消费者买米只在意量大与原产地，至于大米是否新鲜、是否营养，并不会去考虑。

3. 好吃 颜值，赋予社交价值

当米成为再普通不过的产品，普通到部分人即使倒掉一碗饭也不觉可惜，一些米企开始为米赋予其它价值，比如包装越来越奢华，同样产地稻田里的米，装进普通口袋就是1元/斤，装进好包装里就是10元/斤，买的人还挺多，这个时候的米，就又被贴上了礼品标签，价格高了赚的钱也多了，但大米品质却变低了。

4. 鲜吃

当人们不再为温饱而烦恼时，吃鲜米成为了新需求，但就像前面说的，现稻现米现送才是鲜米，一般刚碾出的米有浓浓米香，但十几天左右就会散去，之后米便逐渐不新鲜，甚至滋生米虫等。

当然市场中也有解决米鲜的品牌，但最终都达不到效果。

而现在，微米鲜推出鲜稻鲜米鲜送新业务，通过技术与供应链创新，将稻香送到餐桌，同时还有其它头部品牌都在实现这些，可以说，上千年普通的大米现在又燃了起来，农产品风口也在促使着各米企开始新一轮的产品服务升级。

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米鲜

看似简单的鲜稻鲜米鲜送，实则没那么容易，市场上打着鲜米牌子的品牌不少，但几乎都只是日期鲜，米可能都是一年前的了。

而微米鲜不仅解决了难题，还拥有一定优势。

对农户来说，从稻田到餐桌，几个小时就可以完成，但对商业米来说，贩卖流程需要经过工厂-经销商-中转仓-终端零售店，最后才是消费者购买，回家慢慢吃，从稻谷到消费者吃完最后一粒米，环节多耗时长，米鲜几乎不存在。

传统销售，都是货等人，大米堆在仓库，往往需要很长时间才能卖完，而微米鲜的做法则是人等货，也就是预售制，目前是一周7天制，最后一天开始碾米，有多少碾多少，零库存，保证了消费者到手的每一袋米都是鲜米。

同时为了加快配送速度，减少配送途中耗费的时间，微米鲜通过雨科网商城搭建鲜米商城，利用互联网电商和B2C商城模式，让消费者直接与工厂交易，没有中间商，路远的地方3天内必到，与生鲜一样，都是与时间赛跑。

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鲜米行业的标准战

不难发现，但凡某个产品突然升级，几乎都是源于痛点需求，市场中虽也有执着于鲜米的品牌，但往往都做不好，比如罐装米，看似保存了新鲜，然而依旧被不少消费者吐槽只是换汤不换药，行业也一直未形成鲜米标准。

而微米鲜在进行供应链和产品创新的同时，解决了用户对鲜需求的痛点，他们在米生产的每一环节都牢牢把握，建立高标准管理体系，也就是鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜送、鲜吃，通过这七步，将鲜送上消费者餐桌。

目前，鲜米品类，还处于破土状态，而微米鲜的做法无疑是为这个品类标准进行了升级与迭代，覆盖前端、供应链、终端的模式标准。

未来，微米鲜还将进一步加快线下直营店的建立及再次压缩配送时长，并通过线上商城扩大经营范围、因为大米是不需要对消费者进行再次教育的，而鲜米又是显而易见的受欢迎品，加之雨科网商城强大的卖货能力，自然可以引爆鲜米品类。

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