内江市最好吃的兔头：没见过的鸳鸯蘸碟

内江市最好吃的兔头：没见过的鸳鸯蘸碟确实，没吃过可以来尝试一下，但是荷包要提前装满。看了下网络上各种点评，都在喊贵，我们10个人喝了三十几瓶啤酒，加一些菜人均150元，主要是大家第二天才恍然大悟，吃个街边串串，人均居然那么高，再好吃也不想去了。结账的时候，买单那位朋友惊呆了：“实话实说，好是好吃，但确实有点贵，难怪叫百万串烧，老板估计早就资产超百万了！”在座的人像占了便宜一样，一片笑声中结束了今天的晚餐！他家还有道菜是好多串串店没有的，也是我一直不敢吃的，但是这道菜是男人的最爱，它就是“鸡肾”，据说鸡肾有滋阴壮阳、消食健胃、消肿除烦的作用，但是再好我也不敢吃，旁边几位男性朋友到是吃得大快朵颐，不过实话，他这个鸡肾卖得特别贵，按个卖，一个要10元，我不管，反正有人买单，随便你们吃多少个！跟着我就去冰柜里捡了一些荤菜和素菜，这时我们的碟子上来了，朋友很诧异的看着说这个蘸碟我还是第一次见，好新奇的感觉。我连忙客串起了“店小二”解释

成都的串串香文化真的闻名天下，作为成都本地人哪里有特色串串就要去哪里吃，前几年被闺蜜带到石人小区去吃了一家比较有特色的串串，时隔几年，这家串串从石人小区这条街搬到了隔壁那条街，问题是生意还越来越火了，今天心血来潮，我们一大群朋友在石人小区耍，不知道吃什么，突然我想起了这家串串，于是带上大部队来都到他家的新地址。

铺子还是那么小，里面根本容不下我们10多个人，所以老板在路边给我们支了三张桌子。铺子前面就是一个非常破旧的老炉子，厨台全在外面，不晓得还以为又是那种冷锅串串。只见老板娘就在炉子边烫菜，那个底料里面除了一片棕色，其他什么调料也没看见，实话看着没啥胃口，男老板就在后面忙。现在的招牌我看有点像之前老铺子直接摘过来的，“老字号”三个字就很吸引人。朋友说老板名字取得安逸，“百万串烧兔头”，那肯定要先一人整一个兔头。

我一般比较喜欢吃鸭头胜过兔头，但是他这个兔头不得不说是他家的特色招牌，超级软糯耙，轻轻一口咬上去，兔肉就掉下来了，骨头都是软的。只见旁边的大老粗朋友吃兔头非常有经验，手套一带起，先舔舔，再掰开两半，把里面的脑花先用手指掏来吃了，再吃兔头肉最多的地方--脸颊。各种肉吃完以后最后就是抿嘴它的骨头，不得不说，这是兔头最科学的吃法。

他的菜品不算多，就只有两台巴掌大的冰柜里面放了些常见的菜，我不给他们介绍，估计他们还不晓得还有特色，再来两幅卤脑花，脑花也是我的爱，卤水料侵满了整个脑花纹理，特别入味，说到这，大家都知道了，他这家是卤味串串，所以底料呈一片棕色。

他家还有道菜是好多串串店没有的，也是我一直不敢吃的，但是这道菜是男人的最爱，它就是“鸡肾”，据说鸡肾有滋阴壮阳、消食健胃、消肿除烦的作用，但是再好我也不敢吃，旁边几位男性朋友到是吃得大快朵颐，不过实话，他这个鸡肾卖得特别贵，按个卖，一个要10元，我不管，反正有人买单，随便你们吃多少个！

跟着我就去冰柜里捡了一些荤菜和素菜，这时我们的碟子上来了，朋友很诧异的看着说这个蘸碟我还是第一次见，好新奇的感觉。我连忙客串起了“店小二”解释道：这是老板他们自制的蘸碟，名叫“鸳鸯碟”，混了香油、芝麻酱、花生，在这些的基础上又加了一圈辣椒酱，所以看到是黄红两种颜色，喜欢吃辣可以多放一点辣椒酱，吃完碟子还可以续，还有干碟，辣椒面也是很香的。朋友连忙竖起了大拇指称赞我这个临时店小二解释得到位，已经迫不及待的开整了。

大家吃来差不多了，一个二个肚子都吃到撑了，就开始点评这家店了：有说还会来二盘的、有说今天像回到了小时候路边摊的感觉、还有说刚开始觉得味道一般，后面越吃越香、其他地方吃不到这种味道的......

结账的时候，买单那位朋友惊呆了：“实话实说，好是好吃，但确实有点贵，难怪叫百万串烧，老板估计早就资产超百万了！”在座的人像占了便宜一样，一片笑声中结束了今天的晚餐！

确实，没吃过可以来尝试一下，但是荷包要提前装满。看了下网络上各种点评，都在喊贵，我们10个人喝了三十几瓶啤酒，加一些菜人均150元，主要是大家第二天才恍然大悟，吃个街边串串，人均居然那么高，再好吃也不想去了。