餐饮品牌创业案例：创业100天地仁和董事长李宏
餐饮品牌创业案例：创业100天地仁和董事长李宏李宏经历一番沉浮后，于2019年重振旗鼓，打造了上洛味道主题餐厅，选址城市新地标行政中心附近，找专人进行设计，最终敲定了高品质的新中式风格。这个店注重打磨细节，菜的味道、服务都备受商洛人喜欢。2021年12月，他们又在移动路住建局一楼装修了豪百味海鲜烧烤店，主打海洋风，清新时尚，深受年轻人喜爱。2011年10月份，他们投资1400多万对天地仁和酒店进行提升改造，标准是“十年不落伍”。但是2012年12月开始，酒店行业受到大环境影响，之后三年一直都在赔钱，1400多万打了水漂。“当时我心里那个难受啊，投资装修的钱是大家贷款凑出来的，我每天都在愁怎么能把投资款还完，陷入了最困难的时期，我甚至产生了放弃酒店的念头。我还去其他行业做了些尝试，都没成功，再次回到了酒店餐饮行业。”李宏说道。有了自主创业的想法后，李宏很快就遇到了契机。他说，“当时城市信用社盖了个酒店叫诚信大厦，我就去领导要求将酒店承包
“没有一成不变的人生，人一定要受得住挫折。”有着20多年创业经历的商洛餐饮领军人物李宏告诉记者。李宏是商洛市天地仁和酒店管理有限公司董事长，现任省工商联小微企业委员会副主任、省饭店协会副会长...他和朋友共同创立天地仁和酒店、上洛味道主题餐厅、豪百味海鲜烧烤等餐饮名店，累计纳税200多万元，安排200多人就业。今天就让我们一起聆听他的创业故事。
从国企到自主创业，他20年来在酒店餐饮行业扎根
李宏是商州区腰市镇人，1986年，他从西安统计学院毕业后，抱着建设家乡的想法，告别西安优越的环境，来到商洛冶炼厂从事财务工作，这一干就是十年，由于工作出色被评为“ 全国先进会计工作者”，得到领导赏识，被市政府派到商洛造纸机械厂担任副厂长。
“我多年来一直在厂里上班，最大的感觉就是安稳。但是后来在造纸厂的时候，由于国家进行环境治理，将小纸厂全部关闭，厂里的主产品造纸机械随即失去市场，大批工人下岗，我就主动放弃副处级职务，进入城市信用社担任副主任。在经历了下岗风波后，我的心态就产生了变化，意识到没有一成不变的人生，与其被动工作，不如主动出击自主创业。”李宏说道。
有了自主创业的想法后，李宏很快就遇到了契机。他说，“当时城市信用社盖了个酒店叫诚信大厦，我就去领导要求将酒店承包下来，从此进入酒店餐饮行业。从2000年开始，我接连承包了4个实体酒店，分别是商州诚信大厦、洛南华阳酒店、丹凤阳光酒店和丹凤新世纪大酒店。”
在酒店行业打拼六年，积累了一定经验，到2006年，隶属市电信公司的原江源大厦面向社会公开寻求承包商，经过多轮竞争谈判，李宏与其合作伙伴成功取得了这个酒店的承包经营权，并于2006年7月成立了天地仁和酒店管理有限责任公司。
行业遇冷，沉淀归来打造商洛明星餐饮店
2011年10月份，他们投资1400多万对天地仁和酒店进行提升改造，标准是“十年不落伍”。但是2012年12月开始，酒店行业受到大环境影响，之后三年一直都在赔钱，1400多万打了水漂。“当时我心里那个难受啊，投资装修的钱是大家贷款凑出来的，我每天都在愁怎么能把投资款还完，陷入了最困难的时期，我甚至产生了放弃酒店的念头。我还去其他行业做了些尝试，都没成功，再次回到了酒店餐饮行业。”李宏说道。
李宏经历一番沉浮后，于2019年重振旗鼓，打造了上洛味道主题餐厅，选址城市新地标行政中心附近，找专人进行设计，最终敲定了高品质的新中式风格。这个店注重打磨细节，菜的味道、服务都备受商洛人喜欢。2021年12月，他们又在移动路住建局一楼装修了豪百味海鲜烧烤店，主打海洋风，清新时尚，深受年轻人喜爱。
李宏说，“目前几个店的口碑都很好，运转正常，也让我当初那颗七上八下的心放了下来，在酒店餐饮行业折腾了这么多年，所走的每一步路都很有意义。近几年餐饮行业十分艰难，不建议初次创业者朋友涉足这个行业，如果真感兴趣的话，就做个小而精的店，像山阳羊肉泡馍、金擀杖面食店这种单品店，抗风险能力更强一点。”
年轻人想要创业一定要沉得住气，不走捷径
李宏无论是作为国企单位的领导，还是天地仁和酒店管理有限公司的董事长，他都是在认认真真做人，踏踏实实做事，商洛市很多优秀的经营者都是李宏培养出来的，比如说合鑫财务的张小强、商洛文投影院的总经理李燕妮等都曾在天地仁和就职。谈到对年轻人创业的建议，李宏有以下几点想要分享：
一、年轻人毕业后，不要着急创业，最好先选一个自己感兴趣的行业打工三到五年，摸清行业特点，积累经验和人脉，再创业的话成功率就搞了许多。
二、如果是几个朋友合伙创业，股权设置方面切忌等股，一定要有一个人占大股，主导企业的方向，否则后期会纷争不断。千万不兄弟式合伙，仇人般散场。
三、一定要诚实守信、踏实做事，不要总想着走捷径，有时候犯错就在一念之间，一次不诚信都是给企业未来埋下的定时炸弹，所以创业一定要实实在在做事。
四、年轻人要明白，凡是创业都是有风险的。创业就像走钢丝，随时都有掉下来的可能。创业就要做好失败的心理准备，如果没有承担风险的心理素质，最好不要轻易创业。
视频链接：
创业100|天地仁和董事长李宏：年轻人创业先打五年工摸清行业特点
华商报记者 程娟 编辑 申文婷 黄亚南
