牛肝菌哪些人不能吃？牛肝菌也有中毒隐患

牛肝菌哪些人不能吃？牛肝菌也有中毒隐患占云南省每年野生菌中毒事件的一半以上如何预防牛肝菌中毒呢？今天小布就来科普一下

菌

牛肝菌也存中毒隐患！

又到一年野菌飘香时，牛肝菌是云南滇中一带颇负盛名、备受消费者青睐的野生菌！

兰茂牛肝菌（俗称：红葱）、粉黄黄肉牛肝菌（俗称：白葱）被公认是最美味的牛肝菌。相信多数云南人对吃菌中毒后“见小人”都有所见闻，这是进食未加工成熟的含有致幻毒素的牛肝菌（俗称：见手青）后的中毒症状。多数牛肝菌中毒患者只出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，部分患者会出现“小人国”幻觉和其他神经精神症状，个别中毒者神经精神症状可长达一个多月，中毒严重者甚至死亡。

牛肝菌中毒

占云南省每年野生菌中毒事件的一半以上

如何预防牛肝菌中毒呢？

今天小布就来科普一下