青椒火腿火烧的做法：火腿冬瓜条

青椒火腿火烧的做法：火腿冬瓜条耗油 半汤匙小葱 两三根虾皮 一小把生姜 一小块蒜头 三四瓣

作者：味蕾诱惑

用料

冬瓜 500g

火腿 一根

虾皮 一小把

生姜 一小块

蒜头 三四瓣

小葱 两三根

耗油 半汤匙

盐 少许

淀粉 一小勺

清水 适量

做法步骤

1、准备好所需食材，火腿实际上我只用了半根

2、虾皮用冷水浸泡

3、姜切末，蒜切片，葱白葱叶分开切末

4、火腿切成大概一厘米厚的长条

5、冬瓜去皮去瓤，也切成大概一厘米厚的长条

6、坐锅烧开水，倒入冬瓜条，加一小勺盐，水再次烧开后焯水一分钟

7、捞出沥干水

8、准备一小勺淀粉，耗油，盐

9、加入少许清水调成芡汁

10、热锅倒油，烧至五六成热时爆香姜蒜葱白，油不要太热，否则会炸糊

11、倒入虾皮，煸出香味

12、倒入火腿翻炒均匀

13、倒入冬瓜，翻炒均匀

14、淋上芡汁，翻炒均匀

15、撒上葱花，翻炒均匀

16、关火，出锅

17、不用加鸡精，已经很鲜了

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）