鲍鱼的营养成分列表，鲍鱼的营养简介

鲍鱼的营养成分列表，鲍鱼的营养简介1、鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟；做法：现在知道鲍鱼营养价值如何了吧，既然鲍鱼营养价值如此高，小编就给大家介绍一些鲍鱼的做法吧。鲍鱼捞饭食材：鲍鱼、米饭、西兰花、料酒、鲍鱼汁、胡椒粉。

大家都知道鲍鱼是好东西，那么鲍鱼营养价值如何呢？鲍鱼的功效与作用是什么呢？

在了解鲍鱼营养价值如何之前，还是先来了解一下什么是鲍鱼吧。

鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳、壳坚厚、扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑、滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。

鲍鱼的做法推荐

现在知道鲍鱼营养价值如何了吧，既然鲍鱼营养价值如此高，小编就给大家介绍一些鲍鱼的做法吧。

鲍鱼捞饭

食材：鲍鱼、米饭、西兰花、料酒、鲍鱼汁、胡椒粉。

做法：

1、鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟；

2、西兰花摘成小朵入热水中焯烫过凉，围在米饭四周；

3、另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开；

4、转中小火焖制入味大概20分钟左右吧，摆在米饭上浇上鲍鱼汁就可以啦。

红烧鲍鱼

食材：鲍鱼、葱姜、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。

做法：

1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净；

2、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用；

3、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末；

4、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖和盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味；

5、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水)5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下即可出锅装盘。

葱油鲍鱼

食材：鲍鱼、白醋、料酒、柠檬汁、葱姜、蒸鱼豉油等

做法：

1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；切上花刀；

2、淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油；

3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅撒上葱花淋上香油就可以开吃了。

相信大家都了解鲍鱼营养价值如何了吧，有机会一定要试试小编推荐的鲍鱼做法哦。