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黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜7、辅料姜、干辣椒、花椒、八角放入锅中6、黄豆放入锅中添加适量清水放入豆瓣酱3、浸泡好的黄豆看起来非常饱满4、黄豆去除杂质冲洗干净沥干水份5、姜切片、花椒、八角、干辣椒

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(1)

黄豆有 “绿色乳牛”之誉,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,有效地改善皮肤衰老,同时缓解更年期综合征的功效。

By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 黄豆 200克
  • 姜 5克
  • 干辣椒 4个
  • 花椒 3克
  • 八角 3克
  • 一品鲜酱油 1勺
  • 蚝油 0.5勺
  • 生抽 1勺
  • 糖 1勺
  • 盐 1匙
  • 味精 0.2匙
  • 豆瓣酱 1勺

做法步骤

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(2)

1、买回来的新鲜黄豆准备做一道经典小菜

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(3)

2、黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(4)

3、浸泡好的黄豆看起来非常饱满

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(5)

4、黄豆去除杂质冲洗干净沥干水份

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(6)

5、姜切片、花椒、八角、干辣椒

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(7)

6、黄豆放入锅中添加适量清水放入豆瓣酱

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(8)

7、辅料姜、干辣椒、花椒、八角放入锅中

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(9)

8、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、生抽、糖大火煮起来

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(10)

9、煮大约半小时左右黄豆九成熟放入盐和味精改小火慢煮

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(11)

10、煮至汤汁快收干时盖上锅盖焖十分钟即可出锅享用

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(12)

11、酱黄豆装入容器中就大功告成了

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(13)

12、黄豆营养价值非常丰富噢

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(14)

13、黄豆入口香浓酱香浓郁好吃极了

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(15)

14、搭配小餐包和烤鸡一起吃超级完美

黄豆酱做什么家常菜?做了十年的福气年夜菜(16)

15、经典的酱香黄豆是每餐不可缺少的小菜哦

小贴士

黄豆有 “绿色乳牛”之誉,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成,有效地改善皮肤衰老,同时缓解更年期综合征的功效。

黄豆的营养功效

1.减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症

具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强机体免疫功能

大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

黄豆的饮食禁忌

黄豆性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。 不可生吃,有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

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