沃丰农业生态发展：借来东风好耕田

沃丰农业生态发展：借来东风好耕田“为了盖温室，‘家底儿’都掏光了。”回忆起种植方式的“变轨”历程，乐亭县黄坨村菜农闫晓明说：“那时建一个温室的钱能盖两处‘正房’，但是在温室里咋样种菜，大伙都一窍不通。”20世纪90年代初，闫晓明是全县第一批投资温室种菜的人。“外包服务”悄然出现区别于大田作物，设施农业属于农业“高精尖”模式，在育苗、灌溉、授粉、疏花疏果等环节，对农户生产技术水平和管理经验要求较高，不同的品种还需匹配不同的设施类型及相应的栽培技术。专业的事要交给专业的人做，一种新型农业服务方式——“技术托管”在乐亭应运而生。图为专业技术人员正在对桃树进行嫁接。侯亚婷摄把一家一户干不了、干不好、干起来不划算的生产环节集中起来，统一委托给专业技术队伍去完成。借着农业生产社会化服务“东风”，乐亭农民将设施农业做到了高位。

来源：【中国农网】

弯腰起身，用刀柄硬片轻轻剥开砧木皮层，将芽片放入切口，使砧木和芽片横切口紧紧吻合——一组动作仅需几秒钟。这常见的场景，是河北省乐亭县桃树苗嫁接技术人员在专职服务。

“每人每小时能嫁接150到160棵，我们确保成活率在99％以上。”胡凯君说她带着自己的职业嫁接服务队，长年为本县及周边地区农户提供嫁接秧苗的技术服务，服务足迹遍及京津唐等地。

胡凯君团队嫁接的桃树苗，几个月后就能移栽到桃农的温室里。设施鲜桃种植，是乐亭设施农业的支柱产业之一。20世纪80年代开始，该县已开始发展设施农业。目前，乐亭设施果菜播种面积达22.56万亩，主要品种有鲜桃、甜瓜、葡萄、韭菜、黄瓜、西红柿等。

区别于大田作物，设施农业属于农业“高精尖”模式，在育苗、灌溉、授粉、疏花疏果等环节，对农户生产技术水平和管理经验要求较高，不同的品种还需匹配不同的设施类型及相应的栽培技术。专业的事要交给专业的人做，一种新型农业服务方式——“技术托管”在乐亭应运而生。

图为专业技术人员正在对桃树进行嫁接。侯亚婷摄

把一家一户干不了、干不好、干起来不划算的生产环节集中起来，统一委托给专业技术队伍去完成。借着农业生产社会化服务“东风”，乐亭农民将设施农业做到了高位。

“外包服务”悄然出现

“为了盖温室，‘家底儿’都掏光了。”回忆起种植方式的“变轨”历程，乐亭县黄坨村菜农闫晓明说：“那时建一个温室的钱能盖两处‘正房’，但是在温室里咋样种菜，大伙都一窍不通。”20世纪90年代初，闫晓明是全县第一批投资温室种菜的人。

设施有了，技术只能自己琢磨。“在温室里种菜是个细致活，施什么肥，秧子长多高，什么时候‘放风’，什么时候‘撒帘子’，都得一点点摸索。”说起经历体会，闫晓明笑称当时恨不得“住在温室里，搂着秧子睡”。

辛勤的付出有了高额的回报，村民也开始跟随他们投入设施农业。“先干的带后干的，我们也不藏着掖着，把技术都教给大伙了。”闫晓明说。第一批设施农业从业者毫不吝啬地分享种植经验和技术，也为乐亭此后形成技术、生产“外包服务”打下了基础。

设施农业效益是大田作物数倍，尝到“甜头”的乐亭人开始不断扩大生产规模。每户果农、菜农从一个棚室发展到2-3个，再扩展到户均5-6个，劳动量也随之翻倍增长。“我们两口子顶多伺候4个温室，再多就忙不够来了。”闫晓明说：“最开始，忙不过来的时候，就招呼村里人来帮忙，尤其是收获的时候，大家定个时间表，今天先帮你收，明天再帮我收。”

专职农民大受青睐

为了适应生产规模的扩大，乐亭开始出现以邻居、亲朋为基础的技术、生产“互助组”，成为了该县农业生产社会化服务体系的雏形。随着生产规模的进一步扩大，又开始出现专职的农业技术、生产从业者。

“你擅长疏果，他擅长套袋。”专职从业者凭着一技之长，成为了新型职业化农民。这一新兴群体懂技术、有经验，能够极大提高温室种植效率，一出现便火速占领市场。风头正盛时，在胡坨镇等地还出现了专门的农业用工市场。此时在乐亭县内，已形成了分工清晰、专业性强、技术含量高的农业技术“工种”，一定程度上摒弃了曾经依靠“单打独斗”或小范围互助、一人包揽全部农活的生产模式。

大相各庄镇马烧纸庄村是设施鲜桃专业村，全村人口不足1000人，却拥有1600多个温室，每个具备劳动能力的家庭，都建有6个以上温室大棚。“我现在经营着8个春棚，7个温室，单单疏果一项就要雇佣7、8个技术工人。”马烧纸庄村种植大户黄自光说。

黄自光心里有本细账：疏果工人一天工费130块，浇水工人一天工费100块，施肥工人一天工费120……“各项生产环节的人工费用就得将近10万元，虽然开销大，但是人家干活专业，既快又好，花得值。”

面对新型专职技术农民的出现，乐亭审时度势，把握生产需求，将农业实用技术推广、普及作为全县设施农业发展的主要推动力。多年来，积极与各级农科院所、农业高校等机构建立联系，开办农业讲堂、邀请各级专家深入田间地头实地授课；以农业科技现代化先行县创建为契机，大力培育“土专家”“田秀才”等农业技术带头人，组建了专业的农业技术推广队伍，按照片区进行农业技术推广。

与此同时，乐亭还通过建立科技特派员制度，形成了覆盖所有乡村、服务到项目的农业科技服务体系，实行挂牌服务，通过挂职、蹲点等方式入驻100家生产基地，向种植户提供每周不少于2次的长期技术服务。

服务模式渐入佳境

如果说设施农业是乐亭构建现代农业产业体系的重要支柱，而导入农业生产社会化服务，则成了全县发展现代农业的重要支点，在一定程度上确保了农业生产产品品质、产量稳定。

在乐亭县史家庄村南侧，有一片绵延数里的棚室群，是全县最大的设施果菜生产区之一，不远处坐落着一个现代化的育苗工厂。“我们现在有6个温室育苗车间和5个春棚育苗车间，通过模拟生长环境，实现了四季都能育苗。”昇隆苗场负责人汤德宏一边介绍，一边对着育苗床上的秧苗比划着：“已经一筷子多深，长势好，劲头足！”

图为乐亭县马头营镇无人机正在作业 侯亚婷摄

“每种秧苗都有自己的‘脾气’，得精心‘伺候’。单说浇水这一项，每天的浇水量都得按照当时的光照、湿度、温度来确定。”汤德宏说。

据了解，在乐亭设施农业发展早期，农民依然延续过去种植习惯，自己培育秧苗。由于技术、设施不完善，不仅成本高，而且成活率低。随着工厂化育苗的不断发展，秧苗成活率在90%以上，且出苗整齐、幼苗健壮、成苗周期短。现在除去管理育苗，只要有时间，汤德宏就会到订单客户的大棚里，查看秧苗的长势情况，并根据客户遇到的种植难题，提出具体指导意见。

服务范围覆盖产业全过程

近年来，乐亭农业社会化服务种类越来越齐全，已经形成从种植到管理、再到收获、最后到售卖的全产业链服务模式。农民纷纷变身成为了“项目经理”，根据自己生产“项目”需求，从市场中选择品种、技术服务、生产管理等社会化服务。

在大相各庄镇敬波果蔬合作社的仓储库房中，社员送来的一车车青椒过秤后倾倒在装箱区，堆出了一座“绿色小山”。装箱工人熟练地分类筛选着，一等品放入纸箱，二等品放入袋子，每箱的青椒重量误差不超过10克。

乐亭县大相各庄镇敬波果蔬合作社内工人正在将刚采摘的辣椒堆放在仓库。侯亚婷摄

“这种青椒叫‘丽威’，耐储存、色泽好、口感好，在市场上很受欢迎。”合作社理事长杨敬波有着多年的果菜销售经验，他按照市场需求引入新品种，组织社员统一种植、统一管理、统一销售。“去年，我们还与麦当劳签订了2000吨结球生菜订单，仅此一项就可为社员带来900万元的收入。”杨敬波说。

通过聚“散户”成“大户”，乐亭县新型农业经济主体唤醒农民抱团发展意识，帮助小农户解决了对接市场、抵御市场风险和质量安全风险等依靠“个力”难以解决的诸多困难。目前，全县各类农业新型经营主体超过1300家，拥有各类农业品牌100多个，辐射覆盖农户11万户，成为推动产业振兴的最强动力。

服务形式又现升级版

在乐亭农民广泛受益于农业社会化服务所带来的诸多便利时，该县80后菜农赵桂兰已经彻底当上了“甩手掌柜”。2015年，赵桂兰入驻乐亭县万事达农业生态园区，享受起了设施温室整体托管服务，从果菜幼苗、生产资料到技术服务、农产品销售，都由园区一手包办。

在园区“安排”下，按照产品订单种植温室黄瓜，赵桂兰的年收入达到了10万元以上。目前，已有20多名农民入驻园区，年产值达500多万元。

如今在乐亭，园区农业已成为县域农业产业发展的重要推动力。该县大力扶持兴建农业生产基地和高标准农业园区，直接示范、带动农民种植技术、产品品质提升，加快了农业产品更迭速度。到目前为止，已建成高标准蔬菜产业园区14个、优质果品示范基地10个、省级农业休闲观光区2个。

作者：王岩军 郑惠文 农民日报·中国农网记者 孙维福

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