过年喽年货宠儿坚果选购秘籍来了：春节必备年货坚果
过年喽年货宠儿坚果选购秘籍来了：春节必备年货坚果你知道该如何选购吗？可是你面对这么多不同种类的坚果去亲戚家串门，桌子上摆的最多的也是琳琅满目的坚果坚果无疑成了年货界的必囤食品
春节已经倒计时啦
大家是不是都在准备年货呢？
无论南北，最适合消磨时间的
休闲娱乐就是嗑瓜子
去亲戚家串门，桌子上摆的最多的
也是琳琅满目的坚果
坚果无疑成了年货界的必囤食品
可是你面对这么多不同种类的坚果
你知道该如何选购吗？
这些产品执行的国家标准是什么？
坚果质量要注意哪些方面？
如果你也有这些疑问
就赶紧跟着小编一起往下看吧
坚果的营养和食用
01花生
花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
食用注意：花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，所以内热上火者不宜食用。
02杏仁
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。
食用注意：孕妇应禁食苦杏仁。但是孕妇可以食用甜杏仁，但是也要适量，每次以不高于9克为宜。
03开心果
富含精氨酸，可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
食用注意：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
04核桃
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
坚果类食品国家标准
坚果类预包装食品的生产当前执行的两大主要国家标准：GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》和GB/T 22165-2008 《坚果炒货食品通则》。一般在坚果的标签上有执行标准的标注。
在国家标准GB 19300-2014 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》中规定了烘炒工艺加工的坚果与籽类制品中霉菌不得超过25CFU/g。
如何选购坚果
一看外观 ：颗粒饱满，色泽较淡正常的果实形状应该是圆润饱满、色泽较淡，而不是颗粒干瘪、颜色发暗，也没虫蛀的痕迹。
二掂分量 ：不轻不飘，饱满充实购买坚果时，也可以摸一摸、掂一掂。正常的，坚果摸起来的手感应该是不发潮不黏手。在手上掂掂，如果太轻了，说明肉少干瘪，甚至是空果或坏果。
三尝味道 ：自然醇香，清脆可口。坚果的原始味道闻起来尝起来醇香自然，尝起来香脆美味、清香可口。
四辨标签 ：厂家正规，日期新鲜去超市商场购买有包装的坚果，一定要选择正规商家进行购买，也要注意查看年货外包装上的标签、生产标准号，尽可能选择日期新鲜的。
来源：北京市场监管资讯
