宣威黄豆腐产值：在这里预计全年可完成豆制品产量37万吨

宣威黄豆腐产值：在这里预计全年可完成豆制品产量37万吨红河台：吕国春 何啸 杨成华 刘涵2022年1至8月，石屏县实现豆制品产量22.65万吨，实现产值28.87亿元，预计全年可完成豆制品产量37万吨，实现产值50亿元。石屏县北门豆腐厂厂长 洪庆：“厂区、车间从质量卫生和可控性都比在老厂有更大的发展空间，质量来这边可以做HACCP认证，绿色食品认证这些都非常规范，对我们厂以后的发展起到了非常好的作用 。”在小作坊生产时代，石屏豆腐产业不仅生产环境差，其产品也较为单一。为了打响小豆腐大产业这张名片，石屏县做出了"一园三区"的发展定位。在石屏豆腐松村园区，24家企业正开足马力生产，一车车豆腐皮、豆腐竹、小豆腐等产品被运送出去，与过去不同的是，企业生产所需要的蒸汽都是由一家新能源公司统一集中供给。企业生产的产品除了保持过硬的品质外，更突出了绿色的标准。石屏幸福阳光新能源有限公司综合管理部经理 普靖媛：“我们公司加工蒸汽的原水，采用的

说起石屏豆腐吃货们都非常熟悉，从过去的豆腐块、到小豆腐、再到即食豆腐，石屏豆腐产业从小到大，从石屏走向全国。近年来，石屏着力打造豆腐产业园区，推动企业提质增效，走上一条绿色发展之路。

在石屏豆腐文化产业园北门豆腐厂的生产车间内，凌晨两点车间依然灯火通明，伴随着二维码扫描的"滴滴声"，企业生产的豆腐正要起航销往全国各地。

石屏县北门豆腐厂厂长 洪庆：“目前我们每天生产量是根据销售来决定，平均下来每天8000条豆腐左右，目前我们销售的地方云贵川三个省比较多一些，特别是昆明市场比较多一些，辐射东南亚几个国家，上海 、北京沿海地方少量的销量一些。”

北门豆腐厂历史悠久，过去主要以燃煤产生蒸汽的方式生产豆腐，为了保护生态环境，企业改变了生产方式，采用石屏县中鲁龙翔燃气有限公司食品级蒸汽生产豆腐，目前又引入了聚光聚能供热节能项目进行试验，更加绿色的发展模式成为现实。

石屏县北门豆腐厂厂长 洪庆：“厂区、车间从质量卫生和可控性都比在老厂有更大的发展空间，质量来这边可以做HACCP认证，绿色食品认证这些都非常规范，对我们厂以后的发展起到了非常好的作用 。”

在小作坊生产时代，石屏豆腐产业不仅生产环境差，其产品也较为单一。为了打响小豆腐大产业这张名片，石屏县做出了"一园三区"的发展定位。在石屏豆腐松村园区，24家企业正开足马力生产，一车车豆腐皮、豆腐竹、小豆腐等产品被运送出去，与过去不同的是，企业生产所需要的蒸汽都是由一家新能源公司统一集中供给。企业生产的产品除了保持过硬的品质外，更突出了绿色的标准。

石屏幸福阳光新能源有限公司综合管理部经理 普靖媛：“我们公司加工蒸汽的原水，采用的是多介质过滤加二级反渗透装置，使供应的蒸汽达到食品级加工，并且采用了烟气处理系统还有除尘除渣系统，脱硫脱硝等系统，大幅度降低了以前各企业在烧小锅炉时造成的环境污染。”

2022年1至8月，石屏县实现豆制品产量22.65万吨，实现产值28.87亿元，预计全年可完成豆制品产量37万吨，实现产值50亿元。

红河台：吕国春 何啸 杨成华 刘涵

编辑：留墨