正宗重阳糕：国庆赶上重阳节

正宗重阳糕：国庆赶上重阳节在护国寺小吃总店的外卖窗口，不少市民排队购买重阳糕。护国寺小吃售卖的重阳糕分为方形和圆形两种，方形重阳糕用料包括糯米、山楂、豆馅、果仁等九种原料，圆形重阳糕是用江米、莲蓉、豆沙、小枣等原材料做成九层塔型，取“九九重阳、步步登高”之意，外形更美观，分量更大，适合一家人分享。除了重阳糕，护国寺小吃的小寿桃和寿桃礼盒这两天也迎来销售旺季，顾客需要提前一天预订。“每年重阳节我们都来买重阳糕回去孝敬父母，父母都80多岁了，希望重阳糕能给家里老人带去祝福，吃了糕，万事都登高！”市民刘女士说。

北京日报客户端 | 记者 张雪

“九九重阳，登高吃糕。”今天是国庆假期的第4天，正赶上重阳节，北京城里各大老字号糕点铺、小吃店的节令糕点重阳糕又开始热销，很多人看望父母时都会带上一盒重阳糕，借传统美食表达对老人的孝心和祝福。

走进位于西四北大街的稻香村第十营业部，入口显眼处便是一大筐散装的重阳花糕，店内还专门设置区域摆放着重阳花糕礼盒，配上“九九重阳节，悠悠花糕情”的彩色花字装饰，节日的气氛正浓。

稻香村售卖的纯手工重阳花糕分为经典款和糖醇款两种。据介绍，稻香村重阳花糕是将清香的桂花夹在其中作为馅料，再辅以优质枣泥，配上青梅、核桃仁、金糕条、桃脯等适合秋季食用的果料，口感层次丰富。一块花糕从和面、包酥下剂、码放果料、烘烤再到包装售卖，要经过20余道工序。“销量特别好，礼盒装的一箱十多盒，一上午就卖出去好几箱，现在库存不多了。”店员笑着说。

在护国寺小吃总店的外卖窗口，不少市民排队购买重阳糕。护国寺小吃售卖的重阳糕分为方形和圆形两种，方形重阳糕用料包括糯米、山楂、豆馅、果仁等九种原料，圆形重阳糕是用江米、莲蓉、豆沙、小枣等原材料做成九层塔型，取“九九重阳、步步登高”之意，外形更美观，分量更大，适合一家人分享。除了重阳糕，护国寺小吃的小寿桃和寿桃礼盒这两天也迎来销售旺季，顾客需要提前一天预订。

“每年重阳节我们都来买重阳糕回去孝敬父母，父母都80多岁了，希望重阳糕能给家里老人带去祝福，吃了糕，万事都登高！”市民刘女士说。