家庭自制卤蛋简单操作：教你在家自制乡巴佬卤蛋

家庭自制卤蛋简单操作：教你在家自制乡巴佬卤蛋做好以后给家人拿着吃，她们说真的很好吃，唯一的就是感觉我卤的鸡蛋不是乡巴佬那样嘿嘿的，我也觉得呢，是老抽倒的量不足，因为我平时做饭口味也比较偏淡！说到这里就来个小小贴士：酱汁依据个人喜好调制。我挑的不太咸，大家可以尝试多加点盐或者酱油，不喜欢糖可以不加。可以用十三香，五香面等代替香叶，但都不要放多了，一点点就可。加盖闷一会儿。在汤汁里浸泡一夜，就很入味了，我嘴馋然后拿着就吃了！我又加了一点生抽一勺子盐大火煮开30分钟以后，转小火煮10分钟，然后可以继续放锅里焖（对了，对了，水完全可以换成啤酒，那样做出来的卤蛋，真不是我说，比乡巴佬鸡蛋还好吃呢）

家里没有菜就爱拿鸡蛋开涮，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，今天就来做个卤鸡蛋，味道香醇可口，方法简单。很早以前就答应给姑娘做的卤蛋，今天终于动手了！女儿很喜欢吃卤蛋，一次可以吃上两个，但为了他的健康，只给她吃一个，小小的卤蛋，小朋友很喜欢吃，比外面买的放心！

鸡蛋煮熟放凉水冷却会儿，好剥皮。有人会说煮出来的鸡蛋会不熟，其实我煮鸡蛋但很随意，鸡蛋一扔到锅里，该干么干么了！其实也就是将锅中加入没过鸡蛋的水即可！！ 大火煮沸腾，转中火5-7分钟即可！！！

鸡蛋我勇刀刀在肚子上划了些小口子，以便入味，一个人操作，没有拍照！

熬卤汁：锅中加水，放入盐、糖、大料、桂皮、老抽、香叶。

我又加了一点生抽

一勺子盐

大火煮开30分钟以后，转小火煮10分钟，然后可以继续放锅里焖（对了，对了，水完全可以换成啤酒，那样做出来的卤蛋，真不是我说，比乡巴佬鸡蛋还好吃呢）

加盖闷一会儿。在汤汁里浸泡一夜，就很入味了，我嘴馋然后拿着就吃了！

做好以后给家人拿着吃，她们说真的很好吃，唯一的就是感觉我卤的鸡蛋不是乡巴佬那样嘿嘿的，我也觉得呢，是老抽倒的量不足，因为我平时做饭口味也比较偏淡！说到这里就来个小小贴士：酱汁依据个人喜好调制。我挑的不太咸，大家可以尝试多加点盐或者酱油，不喜欢糖可以不加。可以用十三香，五香面等代替香叶，但都不要放多了，一点点就可。

出锅可以美美的吃了，好东西也不要贪吃哦！蛋白质每天吃一到两个鸡蛋足够哦