盐田糖水：岳父糖水深圳也有了
盐田糖水：岳父糖水深圳也有了三年前想吃它还得跑去香港，现在深圳也能吃到了，就藏在沙井。其实它是火遍香港的港式糖水，还是米其林甜品。更是香港歌手古巨基岳父家糖水店的招牌。由开心果和糯米一起打成浆，熬煮出来的开心果糊。绿糖水=鬼口水=绿水鬼它到底是啥？“鬼口水，什么暗黑料理啊？”
2022.9 vol.16
“有人叫它绿糖水，有人叫它岳父糖水”
“有人叫它绿水鬼，也有人叫它鬼口水”
“3年前，它火遍香港；两年后，深圳终于有了！”
绿糖水=鬼口水=绿水鬼
它到底是啥？
“鬼口水，什么暗黑料理啊？”
其实它是火遍香港的港式糖水，还是米其林甜品。更是香港歌手古巨基岳父家糖水店的招牌。由开心果和糯米一起打成浆，熬煮出来的开心果糊。
三年前想吃它还得跑去香港，现在深圳也能吃到了，就藏在沙井。
古巨基同款【绿糖水】，藏在深圳沙井
颜色比行程码还绿
令人闻“色”丧胆的港式鬼口水，不用去香港也能喝到啦！绿到会发光，散发着淡淡的开心果清香，随之在齿尖迸发出浓郁的奶香，顺滑清甜暖暖的。看似黑暗料理，实则好喝到根本停不下来。
吃它要等15分钟
要注意的是，吃它要耐心等侯15分钟，每一份都是现点现熬。老板娘掐着时间，多一秒少一秒都不行，讲究的很！
入口比老火汤还暖
老板娘：“鬼口水就是要喝温的！”，45°暖暖的口感最佳。上桌后静置3分钟，表面形成一层薄皮，香甜有嚼劲。（*还能自制diy吃法：撒一些坚果碎~）
口感比德芙更丝滑
据老板说鬼口水是由日本进口开心果酱制作而成，也是舍得下本。每一口都是敲浓郁的坚果香，口感浓稠香醇很顺滑，没有什么颗粒感。￥35炫一碗新鲜！（*喜欢颗粒感的朋友可以自行撒一些开心果碎噢！）
还有这些新潮甜品
●「芒果肠粉」
- ￥27 -
这碟芒果肠粉可不普通，创新又好吃。外面的肠粉皮是由水牛奶为原材料，奶香四溢，还很Q弹。光肠粉皮，我就能炫一整碟！
内馅是一整颗大芒果，香甜芒果味儿十足，在配上表皮的芒果酱汁，一口一个大满足，心情倍儿棒！
●「杨枝甘露椰子冻」
- ￥32 -
椰子冻是他们家的招牌产品。据说椰子冻是老板在练习做甜品时误把椰子水当纯净水，误打误撞做出来的！（本人炸厨房小天才十分佩服了！）
这款甜品有三层： 打底的椰子冻 芒果冻 满满的芒果 （emm...但都是芒果，为啥叫杨枝甘露？）duangduang的口感，不会很甜，还有椰子清香的回甘，解渴！简直不要太快乐！
●「奥利奥椰子冻」
- ￥15 -
这款奥利奥椰子冻的底是一样的，只是上层搭配不同，mini可爱，胃口小的女生吃刚刚好，轻甜解腻。
●「反沙咸蛋黄」
- ￥27 -
反沙葱花薄薄的糖霜 金黄的鸭蛋黄，超大一颗。沙沙绵绵的口感，咸香油润。咸蛋黄控来可千万别错过，一口一个，不用怕，亲测吃完嘴里不会有葱味~（但就是价格略高，单吃会很dry，配上椰子冻刚刚好）
总的来说，此次探店旅程满足了我猎奇的心理，性价比不高（主要是118元的路费），远在福田的小伙伴们就没必要特地来啦！
叮爸奶牛甜品店
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店铺地址
宝安区沙井街道新桥社区清平古墟18号101室
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