荠菜吃多了有什么好处有什么坏处？原来荠菜有这么多的好处

荠菜吃多了有什么好处有什么坏处？原来荠菜有这么多的好处图片来源于网络

城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。阳春三月，天气渐渐回暖，正是踏春的好时节，荠菜如春天使者般悄然而至，此时正是生长的旺季，路边、田野到处可见荠菜的身影。

早在两千多年前，荠菜就被我们的祖先所认识，《诗经.谷风》里有吃了荠菜、百菜不鲜的记载。西晋文学家夏侯湛，最爱吃荠菜专门儿写《荠赋》“见芳荠之时生，被畦畴而独繁；钻重冰而挺茂，蒙严霜以发鲜。”而著名诗人孟浩然有“天边树若荠、江畔洲如月若即”的千古绝唱，郑板桥也有：三月荠菜饶有味一说……民间自古便有：到了三月三、荠菜当灵丹，春食荠菜赛仙丹的民谚。

荠菜的药用价值也毫不逊色，根花籽均可入药，全株入药具有明目、清凉、解热、利尿等功效。其实，荠菜是一种高品位的野蔬，一些外国友人在中国吃过荠菜，第二次来华肯定会点名又要吃荠菜做的菜，荠菜的吃法很多，无论凉拌、热炒、做汤、煮粥、清蒸、做馅儿包饺子都可以用荠菜，何经理熬成荠菜糊，被称为百岁羹，老人常吃可防治疾病延年益寿。

怎么样，春三月，山清水秀之地，携全家踏青赏花，吸取天地之灵气，采摘一些荠菜而食，即可去春寒又可降胃肠之火，天赐的美食快和家人好好享受吧！

图片来源于网络