海鲜大餐令人垂涎:来一顿热气腾腾的海鲜大餐
海鲜大餐令人垂涎:来一顿热气腾腾的海鲜大餐当然,若是你有好厨艺,挑选新鲜的花蟹,再加些鸡爪、虾、蛤蜊、年糕、土豆等食材,做成蟹煲,比外面吃的还要香!此时的母蟹,蟹黄满满,蟹肉洁白,肉质细嫩。足够新鲜的花蟹,只需要清蒸就能让你品尝到最鲜美的滋味。汲取热量又抚慰心灵感受一场舌尖上的盛宴花蟹
立春虽已过
但寒意仍盛
在这寒冷的天气里
来顿热腾腾的海鲜大餐
汲取热量又抚慰心灵
感受一场舌尖上的盛宴
花蟹
此时的母蟹,蟹黄满满,蟹肉洁白,肉质细嫩。足够新鲜的花蟹,只需要清蒸就能让你品尝到最鲜美的滋味。
当然,若是你有好厨艺,挑选新鲜的花蟹,再加些鸡爪、虾、蛤蜊、年糕、土豆等食材,做成蟹煲,比外面吃的还要香!
对虾
对虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的烹调方法多样,整只对虾可白灼、油焖、油炸、甜烤,也可以制成泥茸,用来做虾饺、虾丸、虾滑。不论哪种烹调方式,都是一道必不可少的美味。
皮皮虾
每年春季是皮皮虾产卵的季节,此时食用为最佳。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。椒盐、香辣是常见的做法,肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂,光是看着都能令人口齿生津,再啜上一大口,咸香鲜嫩的口感直击灵魂,皮皮虾的美味没有人能抵挡得了!
生蚝
生蚝,也叫海蛎子。新鲜生蚝肉青白色,质地柔软细嫩,被称为“海洋的牛奶”。冬春两季的生蚝最为肥美,开壳后泛着水灵灵光泽。
它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的 8 种氨基酸等。营养丰富的同时兼具绝佳的口感,生吃是最原汁原味的,但清蒸让人吃得更放心,做成蚵仔煎香气诱人,而烤生蚝是烧烤店里最受欢迎的做法,是“夜宵江湖”里的必不可少的美味。
金鲳鱼
金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素(如硒、镁、钙、磷、铁)等多种营养成分。金鲳鱼刺少、味道鲜美、肉质细嫩,是名贵的海产经济鱼类。做法多样,清蒸、糖醋、酱焖、煮汤……做成全鱼宴也是个不错的选择。
花甲螺
花甲螺生活在浅海的泥沙滩中,由于其肉质细嫩、味道鲜美且营养价值高而深受人们的喜爱。
沙尖鱼
沙尖鱼刺少肉多,肉质鲜美,常见做法是焖橄榄和干炸。橄榄的咸香经过焖煮会浸入沙钻鱼鲜嫩的肉里,带有一股独特的香味。干炸的沙尖鱼金黄香酥,不用就饭,直接拿来当零食也是超赞的!
海鲜粥
别看泥丁和沙虫这俩长得其貌不扬,它们的美味却令人轻易爱上,用它们来煮粥是十分适宜的,鲜味在生滚的大米里得到充分的释放。在这寒冷的天气里,喝上一碗热腾腾的海鲜粥,身心都熨帖了。
看到这儿你的“馋虫”
是不是已经蠢蠢欲动了?
美味的海鲜
是海洋的馈赠
每个季节有不同的海鲜
等着我们去品尝
有些错过了又要等许久
此时不吃更待何时?
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