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臭桂鱼怎么做去臭味?你听过能吃的臭鱼吗

臭桂鱼怎么做去臭味?你听过能吃的臭鱼吗制作关键:3.炒锅上火放入少许油,加入姜、小野山椒、干椒粉炒香,放入桂鱼倒入清汤,烹入料酒、陈醋大火烧开,焖3分钟至汤汁浓郁,加入臭豆腐,烧开放入青椒,小天椒,紫苏、鸡精、胡椒粉调味,明油起锅,撒上葱段即可。调料:植物油、酱油、王致和臭豆腐、白糖、食用盐、鸡精、陈醋、料酒、清汤、胡椒、味精制作方法:2.将桂鱼下入烧热的油锅中两面煎黄取出。

臭桂鱼怎么做去臭味?你听过能吃的臭鱼吗(1)

准备材料:

臭桂鱼怎么做去臭味?你听过能吃的臭鱼吗(2)

主料:桂鱼仔或标桂

配料:生姜、青椒、小天椒、紫苏、葱段、野山椒、干椒粉

调料:植物油、酱油、王致和臭豆腐、白糖、食用盐、鸡精、陈醋、料酒、清汤、胡椒、味精

制作方法:

臭桂鱼怎么做去臭味?你听过能吃的臭鱼吗(3)

2.将桂鱼下入烧热的油锅中两面煎黄取出。

臭桂鱼怎么做去臭味?你听过能吃的臭鱼吗(4)

3.炒锅上火放入少许油,加入姜、小野山椒、干椒粉炒香,放入桂鱼倒入清汤,烹入料酒、陈醋大火烧开,焖3分钟至汤汁浓郁,加入臭豆腐,烧开放入青椒,小天椒,紫苏、鸡精、胡椒粉调味,明油起锅,撒上葱段即可。

臭桂鱼怎么做去臭味?你听过能吃的臭鱼吗(5)

制作关键:

1腌制桂鱼要入味(鱼三肉七)

2汤汁焖制时火需大

桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少。秘制臭桂鱼可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。

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