史上最好吃的蛋糕怎么吃？这份简单到极致的福州蛋糕

史上最好吃的蛋糕怎么吃？这份简单到极致的福州蛋糕关于黄米糕的历史黄米糕清香幼嫩，可口美味；绝不上火，绝对新鲜，绝对绿色！简直就是一款完美无缺、老少皆宜的糕点。其实机智的福州人早就想到了这个问题还特意发明了一款特别健康的黄米糕提起黄米糕，福州人肯定都很熟悉，它是福州一种古早、简单的传统小吃，被称为“福州三绝”之一。

如今蛋糕的款式口味层出不穷

不少人看到蛋糕都表示迈不动腿

但是漂亮的西式蛋糕

不仅有害健康还特别容易发胖

其实机智的福州人早就想到了这个问题

还特意发明了一款特别健康的黄米糕

提起黄米糕，福州人肯定都很熟悉，它是福州一种古早、简单的传统小吃，被称为“福州三绝”之一。

黄米糕清香幼嫩，可口美味；绝不上火，绝对新鲜，绝对绿色！简直就是一款完美无缺、老少皆宜的糕点。

关于黄米糕的历史

福州黄米糕的历史源远流长，最早是从清朝光绪年间的家庭作坊开始的。

由于当时设备简单，都是用蒸笼放在锅里蒸的，制作工艺繁琐，产量极低，所以差点就失传了。

随着社会的发展，设备的先进，才可以达到较大量的生产。

简单用料创造的极致美味

与市面上常见的那些加了食用油通过高温烤出来的糕点相比，黄米糕可以说的上是一份极致单纯的美味。

其用料只有鸡蛋、面粉、白砂糖、小米粉，绝不添加任何的色素，防腐剂，发泡剂；

其制作工艺上是用清蒸出来的产品：富含碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质，膳食纤维；口感细腻，营养元素丰富，不被破坏，绝对是一款纯绿色的健康食品！

而其他的糕点，吃多了不仅容易上火，并且食用油通过高温极易形成反式脂肪酸，对人的身体健康是有伤害的！

恋恋不舍的儿时记忆

由于气候的原因，福州人特别害怕上火，他们认为，蒸出来的黄米糕吃了不上火。

不少福州人小时候对它的印象就是吃的时候很容易噎到，一大块总是吃不完，不吃了又怀念那个味道，还有吃的时候很容易不小心吃到油纸，吃完了又会恋恋不舍啃掉糊在油纸上那层。

注入一天满满能量

坚持无添加、传统制作的黄米糕，在如今遍地是小吃的时代，依然在福州人的心中占据着一份特殊的位置。

大餐君经常会买一杯豆浆搭配黄米糕当做早餐。软糯香甜的黄米糕搭配香浓的豆浆，简单的搭配却给新的一天注入满满的能量。

黄米糕的做法

面粉 150g

白糖 100g

鸡蛋 2个

水 适 量

黄米糕的做法

1.把鸡蛋打在碗中，然后加糖打发。

2.一边打发，一边加适当的水。

3.待打成糊状时候，慢慢筛入低粉继续打。

4.差不多好了凝结了，倒到碗里放一会。

5.最后用微波炉叮6分钟搞定。

小贴士

想更原汁原味的话，不选用微波炉叮，而是用水蒸的，这样更好的。

责任编辑 |柚子

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