巨便宜又好吃的酸辣粉：餐位仅25个的酸辣粉小店
巨便宜又好吃的酸辣粉：餐位仅25个的酸辣粉小店辅料：葱，姜 紫草少许 八角1个 花椒10粒 红尖椒2个 白芝麻1小勺 花椒粉 辣椒粉 花生200克 黄豆100克 大蒜3瓣 榨菜 香菜 油菜 食用油 醋 酱油 盐主料：棒骨2根 鸡架1副 红薯粉火爆理由 这家店的营业时间是11∶30-14∶00，17∶30-21∶00，即使这样每天也能卖出400份-500份。以下做法仅为免费试做版，家常做够用了，和正式完整版还有很大差距。要想学更多正宗的重庆酸辣粉，麻辣米线，过桥米线类做法！请联系我们冠香兴小吃培训。酸辣粉的做法步骤：
导读：学正宗小吃技术来西安冠香兴，手把手一对一，包学包会，学会为止
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受各地方人的喜爱。今天给大家介绍的西安一家“陈记酸辣粉”非常能抓人的胃，酸辣粉的热气儿拌入作料调和出的香气过街可闻，转角不减。“陈记”有时在周末两天能卖出千斤粉，这是为什么？啥也不说了，都在汤粉里了，跟我来一起学习吧！
推荐这家店的理由
人均消费 15元，餐位25个。
火爆理由 这家店的营业时间是11∶30-14∶00，17∶30-21∶00，即使这样每天也能卖出400份-500份。
以下做法仅为免费试做版，家常做够用了，和正式完整版还有很大差距。要想学更多正宗的重庆酸辣粉，麻辣米线，过桥米线类做法！请联系我们冠香兴小吃培训。
酸辣粉的做法步骤：
主料：棒骨2根 鸡架1副 红薯粉
辅料：葱，姜 紫草少许 八角1个 花椒10粒 红尖椒2个 白芝麻1小勺 花椒粉 辣椒粉 花生200克 黄豆100克 大蒜3瓣 榨菜 香菜 油菜 食用油 醋 酱油 盐
1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤
2. 红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油
3. 炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉，黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可
4. 红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用
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学习地址：西安市凤城二路海璟国际c2座1303
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