肾结石为什么要少吃高草酸的食物？怎么预防肾结石

肾结石为什么要少吃高草酸的食物？怎么预防肾结石肾结石 菠菜 牛奶 蔬菜 卷心菜不过避开高草酸食物的确很累人，如果真的吃下高草酸食物，建议配着高钙质食物一起吃，至少在肠道，钙质会和草酸结合、从粪便排出；钙质食品象是牛奶、燕麦、小鱼干等，都可以做补充，但除非钙质真的很缺乏，不然不建议服用钙片，即使要服用钙片，也要配着正餐，否则空腹服用更容易造成结石。肾结石 菠菜 牛奶 蔬菜 卷心菜肾结石 菠菜 牛奶 蔬菜 卷心菜上述列出这些高草酸食物，的确看起来非常吓人，不过这是曾经有结石过的人必须限制摄取的食物，一般人还是可以适量摄取，不过就算吃，也不要一次吃超过一餐所需的份量、或是好几种一起吃；因为短时间内大量摄取草酸的食物，会让尿液中的草酸含量一下子飙高，就很有可能结石。

随着医学知识的发达，大家慢慢的不会将肾结石跟「吃太多钙」联想在一起，因为怕结石而不吃钙质食物，反而会让结石复发、更严重。这个原因是因为缺乏钙质，会没办法跟过多的草酸结合，造成身体内的结石，所以比起限制钙质的饮食，反而是要注意草酸的摄取量。

肾结石的来源

在肾结石中，有80％都是草酸钙结石，剩下的20％中多半是尿酸结石，还有尿路感染造成的磷酸铵镁结石。尿酸结石大部分是来自高普林食物，象是内脏类、海鲜类、肉汤等，而且高尿酸也是造成痛风的原因，所以要避开比较容易理解，但高草酸的食物几乎是大部分的蔬菜，也让人质疑「不吃草酸食物不就不能吃菜了吗？」

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高草酸食物

1. 青菜类
2. 菠菜
3. 青椒
4. 秋葵
5. 芹菜
6. 芥菜
7. 韭菜
8. 秋葵
9. 青椒

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1. 甘蓝菜
2. 甜菜
3. 茄子
4. 西红柿
5. 五谷根茎类
6. 蕃薯
7. 绿豆
8. 南瓜

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水果类

1. 葡萄
2. 梅子
3. 橘子
4. 草莓
5. 覆盆子
6. 其他
7. 茶
8. 咖啡
9. 巧克力
10. 可可
11. 花生
12. 黄豆类制品，豆腐含量最多
13. 西红柿汤、番茄酱

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上述列出这些高草酸食物，的确看起来非常吓人，不过这是曾经有结石过的人必须限制摄取的食物，一般人还是可以适量摄取，不过就算吃，也不要一次吃超过一餐所需的份量、或是好几种一起吃；因为短时间内大量摄取草酸的食物，会让尿液中的草酸含量一下子飙高，就很有可能结石。

还有什么预防结石的方式？

不过避开高草酸食物的确很累人，如果真的吃下高草酸食物，建议配着高钙质食物一起吃，至少在肠道，钙质会和草酸结合、从粪便排出；钙质食品象是牛奶、燕麦、小鱼干等，都可以做补充，但除非钙质真的很缺乏，不然不建议服用钙片，即使要服用钙片，也要配着正餐，否则空腹服用更容易造成结石。

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再来，可以多摄取柠檬酸的食物，因为柠檬酸会跟钙结合，减少尿液中的钙浓度，也会跟草酸钙结合，避免草酸钙沉积的结石。像是柠檬、青柠、柳橙等水果，都可以帮助减少肾结石。

另外，高蛋白质也会造成尿酸、钙的沉积，同时减少柠檬酸的浓度，所以建议以一公斤体重一公克蛋白质来计算一天所需的蛋白质含量，尽量不要超过；如果是为了健身运动而补充蛋白质，就要同时补充大量水分，加速身体代谢，毕竟摄取的水分还是造成结石的主因。

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没有流汗或是吹冷气的人，一天至少要喝到2500ml左右的水，如果有流汗、有吹冷气，就要视程度再多补充水分，至少要让尿液量保持在2000~2200ml左右，才不会造成结石。

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