10个经营技巧和方法（夏季经营没有方向）

10个经营技巧和方法（夏季经营没有方向）在水果区，我用绿叶搭了个凉棚，水果在凉棚下出售。顾客在凉棚下挑水果，仿佛置身于田园中，充分体验到大自然的美妙，与旁边的仿真树遥相呼应，带给顾客无尽的清凉舒适感。（图片选自网络）一是调整经营时间。夏季天气炎热，顾客日常出门时间主要集中在早晨或者傍晚，所以，夏季来临时，我就会根据顾客的出行时间来调整营业时间。特别是夏季的晚上，许多顾客出门纳凉、散步，是销售的黄金时段。我在店外安装了照明灯、放置广告灯箱。我把过去经营时间调整为早上5：30--6：00开门，晚上10：00-11：00点关门。同时，按照顾客的构成及消费特点，做到合理备货。二是营造舒心的消费环境。炎炎夏日，只有为顾客打造一个清凉舒适的购物环境，顾客才愿意到你的店里来消费。所以，即使没有顾客进店，我也会及时将空调打开，让清爽的凉风吹遍店里的每一个角落，顾客一进门就能感到清凉。每天打开店门后，我第一件事就是把地拖干净，并播放一些舒缓的轻音

夏季意味着淡季，酷暑影响人们的购物心情，持续的高温和热浪让很多顾客不愿出门，店铺里面空空荡荡，门可罗雀。面对气温增高、生意惨淡的现象，该如何经营才能抑制销售业绩持续走低呢？许多零售户朋友针对夏日消费的特点，积极创造销售机会，调动消费者的情绪，提升消费者的消费愿望，从购物环境、特色促销、细节服务上用实劲，出奇招。通过调整经营策略，留住顾客，抢夺高温下的商机。最近，笔者走访了几家零售门店，希望他们的举措对其他店主有所启发。

调整经营策略，打造清凉环境

零售户 孙老板

炎炎夏日，顾客购物图的是凉爽、舒适，清凉的环境能够提升顾客在店停留时间。夏季经营，若想顾客愿意进店购物，就要多为顾客着想，通过调整经营策略，营造一个洁净美观、清新凉爽的购物环境。为此，我从两方面入手，把自己的店铺打造成一个纳凉、休闲、购物的好去处，让顾客愿意来，呆得住。

一是调整经营时间。夏季天气炎热，顾客日常出门时间主要集中在早晨或者傍晚，所以，夏季来临时，我就会根据顾客的出行时间来调整营业时间。特别是夏季的晚上，许多顾客出门纳凉、散步，是销售的黄金时段。我在店外安装了照明灯、放置广告灯箱。我把过去经营时间调整为早上5：30--6：00开门，晚上10：00-11：00点关门。同时，按照顾客的构成及消费特点，做到合理备货。

二是营造舒心的消费环境。炎炎夏日，只有为顾客打造一个清凉舒适的购物环境，顾客才愿意到你的店里来消费。所以，即使没有顾客进店，我也会及时将空调打开，让清爽的凉风吹遍店里的每一个角落，顾客一进门就能感到清凉。每天打开店门后，我第一件事就是把地拖干净，并播放一些舒缓的轻音乐，调节店内气氛，营造舒心的消费环境。

在炎热的夏天，除了给顾客营造“清凉”消费环境外，我十分注意从陈列、道具上加入清凉元素，在视觉上给顾客以清凉舒适感。夏季的闷热给予消费者带来了很大的烦躁情绪，我利用绿植去营造店铺的视觉环境，增强顾客购买商品的欲望。随着气温的日渐升高，我在店内布置绿色仿真植物，为卖场披上了一层“清凉装”，让顾客仿佛置身于大自然中，因炎热天气变得烦躁的心情也得到放松，驻足关注商品。走进我的店里就像是进入了一片森林中，到处呈现出绿意盎然的景色，绿色的树叶搭成的凉棚，绿色的荷叶搭配粉色的花朵，让人不由心情随之变得愉悦起来。很多前来购物的顾客纷纷表示，这么多的绿色植物，看着都凉快。

（图片选自网络）

在水果区，我用绿叶搭了个凉棚，水果在凉棚下出售。顾客在凉棚下挑水果，仿佛置身于田园中，充分体验到大自然的美妙，与旁边的仿真树遥相呼应，带给顾客无尽的清凉舒适感。

（图片选自网络）

在奶品区，我搭起了一道彩虹门，彩虹门的两侧垂下了无数“绿藤条”，给卖场带来了生机，整体给顾客一种心旷神怡的感觉。在这样凉舒适的环境中购物，顾客会心平气和，不紧不慢地认真选购。

把握顾客需求，推出特色促销

零售户 李老板

做生意搞促销，是聚集人气、吸引顾客、增加销量的一个重要环节。特别是在炎炎的夏日，促销更是增加店铺收入，保证正常经营的一剂良方。但是促销活动做得好不好，关键还在于如何把握尺度。促销是把双刃剑，把握恰当，可以做到商家顾客皆大欢喜，做得不好反而会适得其反，事倍功半。因此，我在夏季经营中，主动和顾客进行交流，把握他们的购物需求，然后进行有针对性地进行促销。

一是举办啤酒节，拉升店铺人气。我和崂山啤酒经销商联手，在我的商店里举办了啤酒节活动。啤酒节期间，以我的店铺为中心，外场促销售卖为主要形式，采取买一赠一的方式进行促销，即买一箱啤酒赠送一瓶啤酒。中间穿插免费品尝、有奖竞猜、购买抽奖等形式吸引顾客。凡顾客购买一箱罐装崂山啤酒，就会得到一张抽奖券，顾客把抽奖券副券撕下来投进抽奖箱，正券自己留好，待会抽中了副券的朋友需要用正券核对。

为了保证活动的公平公正，我邀请三名顾客参与抽奖环节。抽奖共设四个奖项：一等奖1名，奖品为价值200元的电磁炉1个；二等奖3名，奖品为价值80元的电饭锅1个，三等奖5名，奖品为价值50元的电热水壶1个。为了不让没有获得奖项的顾客失望，我还为所有购物的顾客准备了一份惊喜，一款精致的水杯。

促销活动以“清凉一夏　好酒买回家”为主题，通过营造卖场气氛，来实现啤酒的口碑传播。通过对啤酒的促销，凝聚了人气。我还充分利用啤酒节，对夏季商品进行打折促销，促销价格让人心动。2升装桃汁两瓶捆绑销售，原价23元，促销价19.2元；750毫升的苹果醋，原价25.5元，促销价仅需9.9元；伊利六个圈草莓香草巧克力味冰淇淋买第一件8元，买第二件只需4.5元。心动的价格，让顾客慷慨解囊。

（图片选自网络）

二是抓住夜经济，吸引顾客进店。顾客都有普遍的从众心理，他们往往选择人气旺的店铺购买商品。夏季晚上很多人出门散步，我正好可以抓住这一点，利用店铺门前的空场，打造成小型休闲娱乐美食中心。

一方面，我把店门外安装上射灯，摆上桌椅、放上象棋、麻将、扑克、杂志等，让晚上散步的人流驻足，增加客流量，营造一种火爆的场面，这样不仅可以提高顾客的客单量，同时也能吸引过路的行人。另一方面，我充分利用夜间小吃、烧烤来拉升人气，吸引顾客进店。我的一个亲戚是做烧烤的，由于他原来的小门店折迁，正发愁没地方去，我把他请到我的店门前，在空场里经营烧烤摊。由于他的烧烤味道好，份量足，加上他原来的一部分老顾客，很快我店铺门前的小夜市就火了起来。

我的店铺离县经济技术开发区不远，许多工厂的工人，下班后便到我的店里购物。自从我把店外的空地利用起来，特别是把亲戚的烧烤摊吸引过来后，晚上的客流量一下子增加了不少。有些工厂的食堂只供应午餐，晚餐则由工人们自行解决。为了留住这些企业的工人，我在店外的空地上又增加了让他们喝酒聊天的设施。准备了五香花生米、火腿肠、凉拌小菜、卤鸭脖、熏豆干等小菜，给他们下酒用。同时，还有方便面，速冻水饺、小馄饨等主食供他们选择，深受工人们的欢迎。每天晚上，仅啤酒、小菜、卷烟等商品的销量就比平时增加了50%左右。

针对企业有许多外地工人的特点，我通过和他们聊天，掌握了他们愿意抽家乡卷烟的信息。我筛选了几款他们家乡的品牌烟，让他们在解决口粮的同时，也能缓解思乡之苦。通过把握消费者的真实需求，使我掌握了顾客的购买走向，有针对性地为他们提供商品或进行促销，有效地满足了各类顾客的消费需求和购买心理，增加了商品的销售量和店铺的知名度。

做好细节服务，赢得顾客信赖

零售户 吴老板

夏季经营，要把握好零售经营中的每一细节，尽量做到尊重顾客，关注顾客。夏季的高温与酷热，让人的心情比较躁动不安，如果店主再对顾客态度不好，就会让顾客寒心甚至发生争执。所以，我在夏季经营中，始终做到对顾客笑脸相迎，笑脸相送，用自己的微笑赢得顾客的好感。同时，我还在细节服务上下工夫，尽可能地为顾客提供方便、周到的服务。

一是用真心对待顾客。每天早起开门后，我利用店里人少的这段时间，先煮一大锅绿豆汤，晾到正可口的时候，放在商店进门的明显位置，并摆放上一些纸杯，方便顾客饮用。针对夏季消费需求，做好相应的冷饮、冰啤以及水果等进购安排，满足顾客消费。为了给广大顾客提供方便，我把啤酒和饮料放在冰箱的冷藏柜里，顾客来购买的时候，能随时喝上清凉爽口的防暑饮品。虽然在冰箱里冷藏啤酒和饮料要耗费很多电费，但我所出售的冰镇啤酒和饮料都没有加价，很受附近小区居民的欢迎。夏季来临时，我还会到药店买一些清凉油、风油精等防虫用品。顾客购物达到一定数额，我都会送上一盒。虽然值不了多少钱，但表达了我对顾客的真心，他们都很高兴。领着孩子来店里购物的顾客，我会随手给小孩一支冰糕。孩子吃了冰糕，大人也高兴，无形中就拉近了我和顾客之间的感情。

二是打造线上购物平台。天气炎热，顾客不愿意顶着太阳外出购物，他们愿意在网上下单，享受宅在家里送货上门的舒适。今年疫情期间，我建立了自己的网络商城，建立了自己固定的顾客群，凝聚了一批忠实的顾客。炎炎夏日，我每天把自己店里所进的商品，全部拍照发到购物商城和顾客群，并承诺只要在网上下单，15分钟就能送货到家，无论商品多少，价值高低，无条件送货。针对老年顾客不会玩微信或网上下单的实际，我印制了一些小名片，发送给来购物的中老年顾客，告诉他们，如果外出购物不方便，只要打个电话，说明想买的商品，我就会快速送上门去。快捷的网络购物方式，热情的服务态度以及有保证的商品质量，让我赢得了许多新老顾客。网络购物从另一方面增加了我店里的客流量，拉升了店铺商品的销售水平。

不同的店铺都有不同的经营特色，也有自己的经营技巧。店铺经营不是一成不变的，要随着季节的变化而调整经营策略和营销手段。作为一名零售客户，在夏季经营中，只有用心用情去对待顾客，采取人性化的经营措施，打造清凉舒适的购物环境，采取灵活多样的促销手段，提供快捷暖心周到的服务，才能抓住高温下的商机，赢得顾客的信任，产生出奇制胜的效果，让自己的生意越来越好！

来源：零售户在线 作者：刘国文