苹果价格提前遇冷后会反弹吗？苹果价格要跳水

苹果价格提前遇冷后会反弹吗？苹果价格要跳水三、减产不一定是真减产前期多方媒体一直在宣传今年价格会高开，这也给了果农很大的信心。所以，现在西北我了解到的情况是，苹果熟了，果农不敢摘，因为果农要的价格，客商感觉有风险，不敢给，发市场吧，市场有疫情，走不动，入冷库吧，对后期的行情又不看好，所以双方就这么僵持着。反而一些酒果，落地果却不愁卖。客商等的起，但是果农等不起，目前的僵持，不知道何时才能解开。所以目前西北，也没有一个明确的价格行情。产地方面，现在产地库存苹果老富士还有，不少客商一是为了保证新苹果下来之前还有苹果卖，所以前期并没有着急出手。二是前段时间大家都在谈减产，9成以上的客商都看好今年的行情，如果开秤价达到四块钱，那么老苹果还是有竞争力的，毕竟去年收购的老富士价格便宜，这里面会有五毛钱左右的利润差。所以，按照目前情况来看，即使十五号左右新苹果能大量上市，老苹果依然是卖不完，但是因为疫情，这段时间走货极为缓慢，这就让不少客商对今

早熟的嘎啦卖到三块五、四块，中熟的红将军五块钱开秤，后期也维持在三块五左右，直到这两天的采青果，价格也在三块二到三块五左右......这样的价格，让整个苹果圈都对今年的红富士开秤有了很高的预期。

现在，西北地区的红富士收购工作已经基本开始，胶东地区的红富士摘袋工作已经基本完成，苹果正处于上色期，从我最近下去走访了解的情况来看，今年价格究竟能否高开，即使高开，又会坚持多久，恐怕我们要打个大大的问号了。

一、疫情反复，南方多处批发市场被封，苹果走货缓慢

这段时间，南方多处批发市场因为疫情被封，仅有的还在营业的几个市场，管控也是极为严格，像采购车辆，果品运输车辆，进出市场都是极为严格，这也导致市场交易量下滑。许多市场虽然营业，但是档口都空荡荡的，说不定哪天可能就会被封，所以商户也是不敢盲目进货。而十月份正是苹果销售的旺季，云南、四川、新疆、西北的苹果往年这时候都大量涌入市场，但是今年，大部分苹果都选择先入库，市场不敢囤太多的货。

产地方面，现在产地库存苹果老富士还有，不少客商一是为了保证新苹果下来之前还有苹果卖，所以前期并没有着急出手。二是前段时间大家都在谈减产，9成以上的客商都看好今年的行情，如果开秤价达到四块钱，那么老苹果还是有竞争力的，毕竟去年收购的老富士价格便宜，这里面会有五毛钱左右的利润差。所以，按照目前情况来看，即使十五号左右新苹果能大量上市，老苹果依然是卖不完，但是因为疫情，这段时间走货极为缓慢，这就让不少客商对今年苹果的开秤，又有了新的看法。

二、客商冷静，果农客商博弈

目前，西北苹果已经基本成熟，不少客商也都到了西北，但是据我了解，开秤的客商很少，观望较多，即使有开秤的客商，也是少量收取，不会盲目多收。这是什么原因呢？就是今年的客商，比往年都要谨慎。去年苹果减产，减产量和2018年相似，但是价格呢，却并没有达到2018年那么高，最关键的原因还是经济。只要价格高，卖货就会很吃力。我以前也说过，去年收苹果挣钱，并不是说赚在好行情上，而是赚在了开秤收购价低，这里面有五毛钱左右的价差，大部分客商也就是赚了这个价差，像去年后期收的苹果，价格起来了，利润就没有那么多了。终端的客户都明白这个道理，所以今年迟迟不敢出手。

前期多方媒体一直在宣传今年价格会高开，这也给了果农很大的信心。所以，现在西北我了解到的情况是，苹果熟了，果农不敢摘，因为果农要的价格，客商感觉有风险，不敢给，发市场吧，市场有疫情，走不动，入冷库吧，对后期的行情又不看好，所以双方就这么僵持着。反而一些酒果，落地果却不愁卖。客商等的起，但是果农等不起，目前的僵持，不知道何时才能解开。所以目前西北，也没有一个明确的价格行情。

三、减产不一定是真减产

大家都感觉今年苹果是减产，但是，中国的面积太大了，没有任何一个机构、一个团体，能做出准确的面积统计，所以，究竟减不减产，客户心里没底。他们都是根据每年的入库量，来判断苹果究竟是减产还是增产，所以，现在宣传的减产，客户并不买账，他们心里都有自己的一杆秤，如果前期有风险，那就少收或者不收，等后期调货，因为调货是稳赚不赔的。毕竟现在各地还没有出现抢货的情况。

西北客户观望，胶东地区冷库老板也都做好了收购计划。私下里我和不少果商聊天，在谈到今年收购计划时，他们不约而同的都谈到了要谨慎。如果价格高出预期，他们会立即停止收购。如果价格在预期范围之内，他们会减量收购，看得出来，今年收购苹果，还是会有一定风险的。

试想一下，如果西北收购不积极，必定会影响胶东的收购行情，客商如果迟迟不出手，果农只能被动入库。如果果农入库量增多，明年的行情，必定好不哪去。

这两天犹如黎明前的黑暗，产地、市场都安静的可怕。终究哪一天会爆发，我们还要耐心等待。不过最后，我还是想说说我对今年行情的一点看法，我建议咱们果农，还是不要抱有太高的心理预期，只要有客户开始收购，只要你的苹果上好色了，表光也没问题，那就抓紧卖，一定不要等。去年我还建议咱们果农适当存库，但是今年照现在情况来看，我并不建议果农存库，能今天卖，就不要明天卖，实在卖不完的，可以把三级果适当的存库，但是一二级果，还是全力出手为好。当然这也只是对现在行情的看法，可能随着产地市场的变化，行情可能也会有所变动，希望大家持续关注我们，如果有新的变动，我们会第一时间通知大家。

文/吴永鉴

（个人观点，仅供参考）