吃蟹只吃阳澄湖全国众蟹皆不服：吃蟹不止阳澄湖
吃蟹只吃阳澄湖全国众蟹皆不服：吃蟹不止阳澄湖毛蟹年糕是一道美味可口的崇明地方菜，毛蟹和年糕炒在一起，加上料酒、酱油，味道浓郁，既可以吃到毛蟹的鲜嫩，又可以吃到年糕的软糯，可谓是非常完美的搭配。△特色菜品：崇明岛隶属上海市，是中国第三大岛，素有“长江门户”、“东海瀛洲”之美誉。崇明老毛蟹，原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。崇明老毛蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，深人们喜爱，驰名海内外。
“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”。又到了一年一度吃蟹的季节。说到吃蟹，人们第一个想到的总是阳澄湖大闸蟹，体大膘肥，肉质膏腻，很多人为吃正宗的阳澄湖大闸蟹而特地到昆山一游。
其实除了阳澄湖，上海周边还有很多品蟹胜地，既能吃到味美的蟹，又能游玩沿途景点，住特色酒店，非常适合度假。
上海之东——毛蟹
△推荐理由：崇明岛生态环境优美，农家乐、吃螃蟹，应有尽有。
崇明岛隶属上海市，是中国第三大岛，素有“长江门户”、“东海瀛洲”之美誉。
崇明老毛蟹，原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。
崇明老毛蟹独具风味，它个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，深人们喜爱，驰名海内外。
△特色菜品：
毛蟹年糕是一道美味可口的崇明地方菜，毛蟹和年糕炒在一起，加上料酒、酱油，味道浓郁，既可以吃到毛蟹的鲜嫩，又可以吃到年糕的软糯，可谓是非常完美的搭配。
图/携程攻略游记作者 小七_7978
醉蟹也是江南地区流行的吃蟹方法，历史悠久。用个头不太大的毛蟹为制作原料最适宜，加以米酒香料精盐等醉制而成，芳香无腥，蟹味鲜美 ，口味适中。
△推荐餐厅：
顾伯伯农家乐
顾伯伯农家乐餐厅位于崇明东平国家森林公园附近，生意很好，可以品尝到红烧羊肉、毛蟹年糕、黄金瓜等地道的崇明特色菜品。餐厅地理位置也很好找，所以十分推荐。
图/携程签约摄影师 汪元
△特色节日：
崇明岛每年都会举办老毛蟹节，游客可以参加浑水摸蟹、千人钓蟹、万人品蟹等丰富多彩的与蟹有关的活动，好吃又好玩。
△自驾路线：全程约55公里
上海市区出发——五洲大道——上海长江隧桥——崇明岛
△周边景点推荐：
崇明岛自然景观众多，形态丰富，有森林也有湿地。除此之外，这里还有许多农家乐，可以带上孩子一起来采摘、捉蟹，体验收获的乐趣。
东平国家森林公园
东平国家森林公园位于崇明岛中部，树木茂盛、空气清新。你可以约上三五好友来此烧烤、或者租自行车环园骑行，还能打彩弹；小朋友们可以玩碰碰车、转马等游乐设施。
图/携程攻略点评作者 LAINEY
西沙湿地公园
西沙国家湿地公园是长江畔的一处滩涂。走进公园，一条总长近7公里的木栈道穿行于草丛间，直到长江边上。草丛中有野茭白、马兰等各种植物，春夏季时的滩涂一片翠绿，滩涂上常见到小沙蟹横冲直撞，而秋季则可欣赏一望无际的芦苇花海。
图/携程攻略游记作者 贪吃大脸猫
东滩湿地公园
东滩湿地公园空气清新，又有一望无际的芦苇布满滩涂，走在木栈道上是一种亲近自然的享受。东滩是观日出的胜地，而每当秋冬候鸟迁徙的季节，可站在园内的观鸟台上观远处群鸟或飞翔或栖息。
图/携程签约摄影师 快门杀手Bill
△推荐住宿：
崇明金茂凯悦酒店
可以携带宠物入住的酒店，因坐落在东滩湿地旁，周边环境天然、野趣。
图/携程攻略游记作者 caoweimin
上海之南——三门青蟹
△推荐理由：一年四季都能吃到新鲜肥美的正宗青蟹。
三门县，位于浙江省台州市东北部沿海，是中国青蟹之乡，也是浙江省海水养殖第一大县。
三门青蟹属于海蟹，蟹肉肥厚，特别是两个蟹螯硕大丰满，肉质紧实肥美。三门青蟹品种纯正，高蛋白低脂肪，还具有祛斑美容的功效哦。
图/携程攻略游记作者 阿管在路上
三门青蟹一年四季都能吃到，到了吃蟹旺季，这里还会举办一些活动，十分热闹。
△特色菜品：
芙蓉青蟹是一道色香味俱全的菜肴，除了青蟹还有鸡蛋、对虾、干贝、海参等食材，营养丰富。蒸煮后的味道鲜美，口感柔嫩。
△自驾路线：全程约333公里
上海——沪昆高速——杭州湾环线高速——沈海高速——三门
△周边景点推荐：
蛇蟠岛
蛇蟠岛是台州第一大岛，因其岛上盛产易于雕琢的棕红色石头而扬名东南沿海，自宋朝始便有先人采集石片和雕琢窗花，工艺精美绝伦，石头远销东南沿海、日本，东南亚。
图/携程攻略点评作者 _WeCh****96997
野人洞
野人洞位于蛇蟠岛上，是古时的一个采石场。洞穴内四壁是采石留下的嶙峋形状，抬头可见运送石料的方形洞口，采石工行走的楼梯沿着石壁曲折伸向顶部，可以想象当年靠人力将大石头向外搬运的场景。
图/携程攻略游记作者 阿管在路上
海盗村
海岛村也是采石遗址。这里的洞体错综复杂，相互之间有小洞相连，纵横交错犹如迷宫。此处大致分为“东海枭雄”、“山海会盟”、“海洋经略”等部分。
图/携程攻略游记作者 南麂土著
△推荐住宿：
三门海逸大酒店
酒店依山傍海、风景秀丽，毗邻多处风景旅游点，与千岛之洞蛇蟠岛隔海相望。
图/携程攻略点评作者 wj5475****
上海之西——太湖大闸蟹
△推荐理由：口味可与阳澄湖大闸蟹媲美，个头更大。
太湖横跨江、浙两省，水域面积辽阔，但并不是所有湖面都适合养蟹的，东太湖湾才是最适合养蟹的地点。这里风平浪静，水质清爽，水草茂盛，所产太湖大闸蟹有“大个子”的美称，螯足大而有力，壳色青绿，腹部洁白、肉质鲜嫩。
图/携程攻略游记作者 xujia****8888
太湖湖光连天，山清水秀，适合找个船家泛舟湖上，欣赏美景品大闸蟹，享受一场视觉与味觉的盛宴。
图/携程攻略游记作者 夏之愉悦
△特色菜品：
俗话说：“蟹味上桌百味淡”。太湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，还可制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。
图/携程攻略游记作者 J调de华丽
△推荐餐厅：
会老堂商务会所
会老堂是宰相王鏊提供与老师的宅院，非常豪华复古。提供的菜品随四季而发生变化，春夏有花果雅宴、秋冬有太湖经典。
图/携程攻略点评作者 当地向导徐小鱼
△自驾路线： 全程约130公里
上海——京沪高速——沈海高速——沪常高速——东山互通——吴中大道——环太湖大道——太湖东山
△周边景点推荐：
东山
东山又称洞庭东山，是一座伸入太湖中的半岛。看烟波飘渺的湖景、品尝湖鲜是来此必做的事，岛上的景点以古建筑为主，游玩起来比较轻松。
图/携程攻略签约摄影师 曹伟民
陆巷古村
位于东山半岛西侧，毗邻太湖畔，电视剧《橘子红了》曾在村子的后山取景。古村的游人不多，一条条小巷中石板街蜿蜒，适合夕阳西下时来此闲庭漫步。
图/携程攻略签约摄影师 曹伟民
启园
启园，俗称“席家花园”，是苏州所有园林中唯一一座依山而筑，傍水而建的园林。园内布置极具诗意。
图/携程攻略点评作者 nionio
△推荐住宿：
苏州东山宾馆（叠翠楼）
东与浩淼太湖相连，南与苍翠群山相接；洋溢着吴地文化，又有美味太湖蟹可以品尝。
图/携程攻略点评作者 M11294****
上海之北——溱湖簖蟹
△推荐理由：够野够鲜，还有溱湖八鲜可以品尝。
溱湖位于江苏泰州市的北部，自古以来有句俗语“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”。
每年中秋前后，只有翻过簖的蟹才能叫簖蟹，所以溱湖簖蟹个个够野够大，膏厚肉腴，是大闸蟹中的上品。
△特色菜品：
清蒸簖蟹，簖蟹蒸熟之后，雌蟹的蟹黄红中带金，雄蟹的蟹膏透明软腻，不用蘸任何调料，就能吃得满嘴留香。曾有品尝过溱湖簖蟹的人说“大概一辈子忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味。”
图/携程攻略点评作者 coryzhouzhou
溱湖簖蟹是“溱湖八鲜”中的重头戏，另外“七鲜”分别是银鱼、青虾、螺贝、甲鱼、四喜、水蔬和水禽。
△推荐餐厅：
同庆酒楼
同庆酒楼提供正宗的溱湖八鲜，味道鲜美纯正。距离溱湖国家湿地公园只有1公里，吃完饭还可以去游玩一番。
图/携程攻略点评作者 携程旅行顾问残血容颜
△自驾路线：全程约240公里
上海——沪嘉高速——沈海高速——沿江高速——常合高速——京沪高速——盐靖高速——溱湖
△周边景点推荐：
溱湖国家湿地公园
溱湖国家湿地公园拥有大片的湖面和纵横的河道，水草和芦苇到处都是，你可以在木头栈道上散散步，或者坐游船行于河道，欣赏优美的湿地风光。园区里还能看到麋鹿、水鸟等动物，据说在远古这里就是麋鹿的故乡。
图/携程签约摄影师 YIYI
溱潼古镇
“莫道江南花似锦，溱潼水国胜江南”，这是一位诗人对溱潼古镇的赞美。在这里可以泛舟湖上，参观道观，品尝溱湖八鲜。
图/携程签约旅行家 YIYI
华侨城云海温泉
云海温泉拥有得天独厚的环境资源，温泉品质优良。还有茶吧、书吧、娱乐区可以休闲小憩。
图/携程攻略点评作者 飞跃云层的神奇
△推荐住宿：
泰州大美溱湖客栈
位于溱湖国家湿地公园、溱潼古镇等景点附近，地理位置优越。酒店的房间布置很时尚，都会有一些不一样的风格和主题。
图/携程攻略点评作者 M7173****
吃蟹搭配
1.黄酒：因为蟹是寒性的，所以一定要有暖性的东西搭配。吃蟹时可以喝一些热黄酒，暖胃，味道也非常不错。
2.蘸姜汁：有人吃蟹喜欢蘸姜汁，既可以提鲜又可以暖胃。但这也是门技术活儿，姜汁不同大闸蟹的味道会相差千里。
3.喝姜茶：吃蟹后喝姜茶暖胃，为的是保持大闸蟹鲜美的原汁原味，也不至于被姜醋抢了风头。
图/携程游记作者 竹木君
吃蟹禁忌
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
图/携程签约摄影师 走爷
教你挑蟹
1.看蟹壳。色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
2.看肚脐。肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
3.看蟹足。足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
4.看活力。将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
图/携程签约摄影师 走爷
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