清远浛洸锦绣愉景广场美食节（香甜可口满目金灿）

清远浛洸锦绣愉景广场美食节（香甜可口满目金灿）入口细腻、润滑、香甜、鲜美，麦羹即是粟米羹，本期【美丽清远】要为您介绍的是阳山麦羹

清远不远，清远更清

清远，是一座水秀山清的城市

今天，小布要给大家种草

清远这些值得一尝的美食

本期【美丽清远】

要为您介绍的是

阳山麦羹

麦羹即是粟米羹，

入口细腻、润滑、香甜、鲜美，

滋味浓香，口感清纯。

其食法多种多样：

阳山人普遍是不加糖、

盐淡食加菜送；

可以加糖作甜食；

可加入牛奶、花生炒香碾成粉，

混合吃起来更香甜可口。

阳山人选用“大暑麦”制作麦羹

“大暑麦”熟透收获后，

经过脱粒、晒干，

再用碾米机碾成

橙黄的颗粒，

加入灰水能让麦羹变得色泽金黄、

更加顺滑，

且有清凉降火的作用。

接下来就是煮麦羹！

一份麦羹，至少要煮一小时，

煮得越久，越是香浓。

古法制作出来的一份份阳山麦羹，

香甜、浓稠，超好喝！

【天气预报】

据@清远天气：

预计未来几天受弱冷空气持续补充影响，天气干燥，早晚寒凉。要注意添衣加被，也要注意用火用电安全哦！

具体看天气预报：

清远发布编辑部策划

部分资料来自@清远天气 微阳山

编辑：黄然

校对：张鍪

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