煮好的姜醋怎么煲猪脚？教你做客家特色的美食
煮好的姜醋怎么煲猪脚？教你做客家特色的美食接下来，我们处理猪脚，把买回来的猪脚放到煤气炉上，烤一烤，然后用小刀刮去猪脚表面上的细毛，接着用清水把猪脚清洗干净。清洗干净之后，用砍刀把猪脚砍成小块，然后起锅加入大量的清水，猪脚冷水下锅，加入姜片，加入料酒，再大火煮开，水煮开之后，撇去浮沫，然后把焯过水的猪脚用漏勺捞出，再装入到汤锅里。准备一盆清水，然后用手抓一抓红枣，用手抓一抓枸杞，再抓约20g黄芪，放到清水里面，然后用手轻轻的把这些食材表面的灰尘洗去，接着，捞起来放到煲汤的砂锅里面，我用的是比较大的砂锅，接着加入1500毫升的清水，准备半斤生姜拍扁，放入砂锅中，再把砂锅放到煤气炉上面，大火煮开，煮开后转成小火慢煲，把食材的味道煲出来！八珍甜醋 X 1瓶红枣，枸杞，生姜，黄芪，冰片糖 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）食材准备好之后，我们首先来处理鸡蛋，把鸡蛋放到蒸笼，或者锅里煮，将鸡蛋带皮煮熟，我们要取的是熟鸡蛋，拿来做食材
说到补品，客家人可谓是信手捏来，客家人好客，也喜欢研究各种美食，如今客家特色的酿菜，相信已经有不少的朋友都吃过了，当然了，我们常见的还有客家糯米酒，客家姜醋等，都是民间一等一的补品。这期的美食教程，天健美食坊要给大家分享的是姜醋煲猪脚，这道民间补品 是以醋，姜，鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗解表祛风，美容养颜的效果而著称，其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。但要注意的是产妇产后第十二天才可以进食肥腻食品。当然了，普通人也一样是可以吃的，由于是酸甜味的，适合任何年龄层的人们，所以平时没事的时候，煲上一煲，全家人都可以吃得倍满足！那么，想学这道客家特色的民间补品的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前，我们首先要准备以下食材：
猪前脚 X 1只
鸡蛋 X 20个
八珍甜醋 X 1瓶
红枣，枸杞，生姜，黄芪，冰片糖 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，我们首先来处理鸡蛋，把鸡蛋放到蒸笼，或者锅里煮，将鸡蛋带皮煮熟，我们要取的是熟鸡蛋，拿来做食材，在蒸鸡蛋的过程中，我们先去处理其他的食材：
准备一盆清水，然后用手抓一抓红枣，用手抓一抓枸杞，再抓约20g黄芪，放到清水里面，然后用手轻轻的把这些食材表面的灰尘洗去，接着，捞起来放到煲汤的砂锅里面，我用的是比较大的砂锅，接着加入1500毫升的清水，准备半斤生姜拍扁，放入砂锅中，再把砂锅放到煤气炉上面，大火煮开，煮开后转成小火慢煲，把食材的味道煲出来！
接下来，我们处理猪脚，把买回来的猪脚放到煤气炉上，烤一烤，然后用小刀刮去猪脚表面上的细毛，接着用清水把猪脚清洗干净。清洗干净之后，用砍刀把猪脚砍成小块，然后起锅加入大量的清水，猪脚冷水下锅，加入姜片，加入料酒，再大火煮开，水煮开之后，撇去浮沫，然后把焯过水的猪脚用漏勺捞出，再装入到汤锅里。
猪脚下锅之后，我们的鸡蛋基本也蒸熟了，准备一盆清水，把蒸好的鸡蛋全部丢水里过凉，等鸡蛋不烫手后，用手抓起鸡蛋一个一个的打入到汤锅里面！
等鸡蛋全部打完之后，我们接下来就要加入今天的主角八珍甜醋啦，把八珍甜醋的盖子打开，再把蒸瓶八珍甜醋倒入锅中，接着加入1块半的冰片红糖，然后盖上锅盖！
盖上锅盖后，我们大火把锅里的汤煮开，煮开之后，转成小火，慢慢的煲上一个半小时，把猪脚煲软煲烂，把所有的食材味道煲出来！
时间差不多后，我们的姜醋煲猪脚就制作完成啦，盛上一碗，喝完精神饱满，好吃得不要不要的，特别的滋补，尤其适合女士们，喝完不但补身子，还美容哦，喜欢的朋友们就做来试试看吧，保证不会让你失望的！
好啦，这期的美食教程【姜醋煲猪脚】就分享到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法或者更好的建议，也欢迎你在留言区分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
