淡水不能人工养殖的鱼类：靠地吃鱼还是靠海吃鱼

淡水不能人工养殖的鱼类：靠地吃鱼还是靠海吃鱼国际学术界通常认为，淡水养殖的发展会受到淡水、土地等资源限制，而海水养殖扩展空间几乎没有限制。海水淡水养殖均受资源限制研究认为，海水养殖在全球水产养殖政策议程中受到了过度的关注，而淡水养殖的重要性和潜力却被国际主流学术界忽视了。一个主要表现就是，海水养殖领域论文发表量数倍于淡水养殖。以可食用产量计，淡水养殖为全球贡献了77%的养殖水产品。约80%的依赖饵料投喂的养殖鱼类是在淡水中生产的。即使在不依赖饵料投喂的养殖种类中，全球淡水养殖的滤食性鱼类的可食用产量，也高于海水养殖生产的滤食性贝类可食用产量。甲壳类主要在沿海陆地上的咸淡水池塘中养殖，其淡水养殖占比逐年增多，而海水养殖生产的甲壳类产量极少。研究提出，淡水养殖对全球粮食安全贡献更大。与海水养殖相比，它在大规模生产投入少、可负担的水产品方面具有比较优势。原因在于，主要淡水养殖鱼类多为低营养级的滤食性和杂食性鱼类，其人工繁殖难度低，对低溶解

俗话说，靠山吃山、靠水吃水。水产品和水产养殖，保障全球粮食安全，为人类提供必不可少的营养支持，并减少全球食品生产的温室气体排放，这些巨大贡献使其成为当前国际学术界的研究热点。

那么，水产养殖依赖于陆地还是海洋？目前，全球一半的水产品来自水产养殖，水产养殖又分为海水养殖和淡水养殖。当前研究当中，海水养殖吸引了全球大多数学者的目光，而淡水养殖在很大程度被忽视了，成为“沉默的大多数”。针对这一现象，上海海洋大学张文博博士联合多位全球顶级科学家，进行系统研究表明，在全球水产品供应中淡水养殖的重要性远大于海水养殖。

北京时间3月10日零点，《自然（Nature）》杂志在线发表了这项研究成果。文章由上海海洋大学领衔，英国斯特灵大学、美国密西根州立大学、世界渔业中心、亚洲理工学院、瑞典皇家科学院以及斯德哥尔摩应变中心等单位合作完成，题目为“水产养殖将继续依赖于陆地而不是海洋（Aquaculture will continue to depend more on land than sea）”。

淡水贡献77%养殖水产品

研究认为，海水养殖在全球水产养殖政策议程中受到了过度的关注，而淡水养殖的重要性和潜力却被国际主流学术界忽视了。一个主要表现就是，海水养殖领域论文发表量数倍于淡水养殖。

以可食用产量计，淡水养殖为全球贡献了77%的养殖水产品。约80%的依赖饵料投喂的养殖鱼类是在淡水中生产的。即使在不依赖饵料投喂的养殖种类中，全球淡水养殖的滤食性鱼类的可食用产量，也高于海水养殖生产的滤食性贝类可食用产量。甲壳类主要在沿海陆地上的咸淡水池塘中养殖，其淡水养殖占比逐年增多，而海水养殖生产的甲壳类产量极少。

研究提出，淡水养殖对全球粮食安全贡献更大。与海水养殖相比，它在大规模生产投入少、可负担的水产品方面具有比较优势。原因在于，主要淡水养殖鱼类多为低营养级的滤食性和杂食性鱼类，其人工繁殖难度低，对低溶解氧和富营养化水体适应能力强，仅需要简单的技术和设备便可开展养殖生产。

海水淡水养殖均受资源限制

国际学术界通常认为，淡水养殖的发展会受到淡水、土地等资源限制，而海水养殖扩展空间几乎没有限制。

这项新的研究则提出了不同意见：根据近年来的生命周期评价研究发现，不论是淡水养殖还是海水养殖，都需要在饲料生产等环节投入超过养殖环节直接消耗的淡水和土地资源。

因此，张文博与研究同行们认为，依赖饵料投喂的海水养殖和淡水养殖都存在类似的淡水、土地等资源的限制。同时水产养殖造成的环境影响主要源于饲料生产环节，而依赖饵料投喂的海水养殖和淡水养殖在气候变化、生物多样性和生态系统服务等方面的环境影响没有明显区别。淡水养殖仍可进一步挖掘现有养殖面积的生产潜力，逐渐增加集约化水平，从而生产更多的水产品。

如图，主要淡水养殖鱼类产量大、价格低、生态效率高

未来全球更需要淡水养殖

今后，主要靠地吃鱼还是靠海吃鱼？谈及全球水产养殖未来发展趋势时，张文博说：“近20年来，发达国家的水产品消费量基本保持稳定，而发展中国家水产品消费量快速增加。发展成本低、技术简单的淡水养殖能够更好地满足未来全球范围尤其是发展中国家对水产品日益增长的需求。”为此，这项研究可为全球水产养殖发展提供政策制定依据，建议全球发展水产养殖的人才和资源投入，需要在淡水养殖和海水养殖之间达到更好的平衡，以促进全球粮食安全。

这一研究的重要性、论点和结论得到《自然》审稿人的高度评价。审稿人赞同目前海水养殖吸引了世界的大部分注意力、资金和人力资源，认为此研究有助于将人们对水产养殖的注意力从海洋转移到陆地上来。

解放日报·上观新闻记者了解到，新发文章系张文博与研究伙伴去年9月15日在《自然》杂志封面发表的“蓝色食品环境表现”研究论文的系列研究成果。上海海洋大学水产养殖学科设立于1921年，是我国历史最悠久的水产养殖学科。今年，上海海洋大学入选第二轮“双一流”建设高校，水产学科也入选第二轮“双一流”建设学科。

【新闻链接：第一作者简介】

张文博，英国斯特灵大学博士，上海海洋大学水产与生命学院讲师。研究领域为水产养殖可持续发展，内容包括：未来全球和中国水产品的可持续供应、水产品的可持续消费、水产养殖发展趋势和前景等多学科、跨学科问题。分别在Fish and Fisheries（水产领域顶刊）、Reviews in Aquaculture（水产领域顶刊）、Nature、Science、PNAS、Nature Communications、Nature Food等学术期刊以第一或共同作者发表了多篇学术论文。

栏目主编：徐瑞哲 文字编辑：徐瑞哲

本文图片来源：上海海洋大学

来源：作者：徐瑞哲