小碗菜连锁店：这家专做小碗菜的江湖火锅胆大包天

小碗菜连锁店：这家专做小碗菜的江湖火锅胆大包天魔都首家专做江湖小碗菜的火锅店里还贴心的准备了罐装的香油和各种调料，除了经典的清油蘸料，推荐你们试试加上一勺辣油做成蘸料，更加爽辣可口，噬辣星人非试不可！辣锅的牛油做成了一条锦鲤，色泽金亮诱人，不仅造型创意独特，还有“年年有余”的美好寓意~说不定拍照转发还能带来好运呢！吃之前店员会帮忙把牛油先放入锅里，锅底里还搭配了鸭血、豆腐和鹌鹑蛋，底料够足！锅底的配料也很有讲究，采用四川本地的香料和各种辣椒，再加入汉源的花椒，沸腾后的锅底泛着漂亮的油光，厚重却不会让人感到油腻，麻辣鲜香一应俱全！

魔都惊现一家江湖小碗菜火锅

不仅藏着百年民间传统美食「大千豆腐」

还有超强开业福利，赶紧组团吃火锅啊！

爱吃火锅却又怕上火？这个问题对御涎大龙火锅来说不存在的，他家的锅底用的是生态醇牛油，不加入任何添加剂，辣而不冲、香而不呛、麻而不燥，不仅吃多了也不会上火，还是地地道道的成都味道！

辣锅的牛油做成了一条锦鲤，色泽金亮诱人，不仅造型创意独特，还有“年年有余”的美好寓意~说不定拍照转发还能带来好运呢！

吃之前店员会帮忙把牛油先放入锅里，锅底里还搭配了鸭血、豆腐和鹌鹑蛋，底料够足！

锅底的配料也很有讲究，采用四川本地的香料和各种辣椒，再加入汉源的花椒，沸腾后的锅底泛着漂亮的油光，厚重却不会让人感到油腻，麻辣鲜香一应俱全！

店里还贴心的准备了罐装的香油和各种调料，除了经典的清油蘸料，推荐你们试试加上一勺辣油做成蘸料，更加爽辣可口，噬辣星人非试不可！

魔都首家专做江湖小碗菜的火锅

别看菜品的碗小，分量可是足足的~

25 种菜品种类超丰富！

人均不到两张毛爷爷就能吃撑！

大千豆腐

店内的大厨易良成是张大千厨艺文化的第一代传承人，也是他将这道百年民间传统美食「大千豆腐」带到了上海！店门口放了一台石磨，开业之后会在现场做豆腐~

与平时见到的细滑豆腐不同，大千豆腐的纹理显得更为粗糙，中间有很多气孔，颗粒感很强，像是一块白色的“豆腐渣”！

吸收了饱满汤汁的大千豆腐浑身挂满了鲜亮的红色，就算轻轻咬下也会一口爆汁！混合着豆腐香味的麻辣汤汁让味蕾得到了前所未有的愉悦体验，让人忍不住一次又一次伸出“魔爪”！

大千酿豆腐

大千豆腐的2.0版——大千酿豆腐，在切成块的大千豆腐当中塞入肉馅，荤素搭配让美味再度升级！

豆腐爽嫩，肉馅香滑弹牙，两种食材在口腔里形成了完全不同的触感，让人不禁想到自称“厨艺比画技要好”的张大千的名言：“吃才是人生最高的艺术！”

至尊三拼

吃火锅怎么能少了“火锅三霸主”毛肚、黄喉和鸭肠呢？总有选择困难症会纠结到底吃哪个，大家都是成年人，当然是三种都要！点个拼盘就能一次get三种经典涮菜啦~

店里的食材都是从四川空运过来的，黄喉脆生生的，而且弹性非常好，分量也很足，涮一会就要捞起来吃掉了~

毛肚和鸭肠也是餐桌上的抢手货，下手不够快的话马上就会被小伙伴抢光！涮好的毛肚肉刺根根分明，鸭肠爽脆弹牙，吃完了还想再来一份！

耙牛肉

满满当当的一整碗耙牛肉，精选优质牛腩肉加入大厨的秘制卤水卤制而成，嘴馋的小伙伴光是闻到香气就受不了了，不等下锅直接抓了一块入口！

卤好的牛肉块呈现出好看的棕黄色，从切面就能看出每一丝牛肉都吸足了汤汁，咸香味足，放进火锅里涮一涮更有味道噢~

黄金金针菇

平时白色的金针菇见得不少，没曾想今天在店里看见了金黄色的金针菇！向大厨打听后才知道，这种黄金金针菇是在四川阿坝州山洞里培养的一种菌种，沪上很少见！

烫熟后的金针菇香香滑滑的，有着独特的菌菇清香，确实要比白色金针菇的口感要好！

鱼唇

精选优质花鲢鱼的鱼唇，端上来的鱼头比手掌还大一些，一份鱼唇的分量超足，绝对能满足“鱼头杀手”们的嘬鱼需求！

下锅后不要煮太久噢，控制在鱼肉刚熟的程度才最鲜美！煮熟后的花鲢鱼唇鲜嫩无比，鱼刺也很少，蘸上调料入口一抿就会散开，老少皆宜！

耗儿鱼

四川的耗儿鱼简直是火锅界的海鲜之光！平时火锅店常见的是蓝尾耗儿鱼，但店里采用的是从马来西亚进口的红尾耗儿鱼，品质和口味都比蓝尾的更佳~

烫熟后的耗儿鱼肉质紧实，锅底的香醇味道尽数被吸收到了肉里，而且耗儿鱼除了中间的一根主刺，几乎找不到其他细小的刺，不会挑鱼刺的小伙伴真想为它实名打call！

超多涮菜等你亲自解锁

还有香脆的卤牛肚、爽口的鲜贡菜、1mm超薄黄瓜片、九秒海带芽等20 种美味涮菜，多大的胃口都能把你撑饱！不信的话就亲自到店里来尝吧~

一顿没有饮料的火锅是不完整的，北冰洋、唯怡豆奶、酸梅汤、椰树椰汁...火锅最佳饮料CP都给你们集齐啦！

还有加了山楂、花生碎和芝麻的冰粉，晶莹剔透的样子让人忍不住想把它放进胃里好好疼爱它！

吃完火锅后来一碗，甜丝丝冰凉凉的，立刻战斗力UP！

店内的环境设计采用了很多大胆的撞色，一楼大厅的墙上还画着店里的吉祥物：一头穿着戏服、拿着汤勺和筷子的牛！还有个可爱的名字叫“牛油果”！

二楼的空间设置了很多长桌，更适合朋友聚会和家庭聚餐，墙上镶嵌的一整面长镜子超适合自拍！

三楼则是更为私密的包房，房间设计得很雅致，大面积的孔雀蓝和中国红的结合很有江湖气息~

开业活动

12月14日-12月16日 4.8折

12月17日-12月21日 5.8折

12月22日-12月31日 6.8折

*开业折扣仅限菜品

（锅底、酒水、调料、餐包除外）

御涎大龙火锅

地址：武宁南路488号

（长寿路与武宁路交界处）

营业时间：周一至周日 10:00-02:00

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