海南人什么时候才有的？海南人无论什么年统统都是

海南人什么时候才有的？海南人无论什么年统统都是初三吃鸡初二吃鸡统统都是“鸡年”海南人的春节初一吃鸡

海南人的年

无论是鼠牛虎兔龙蛇年

还是马羊猴鸡狗猪年

统统都是鸡做餐桌主角

统统都是“鸡年”

海南人的春节

初一吃鸡

初二吃鸡

初三吃鸡

初四吃鸡

初五吃鸡

初六吃鸡

......

你以为只有春节才吃鸡？

你太小瞧海南人民了

其实我们还——

元旦吃鸡！清明吃鸡！

端午吃鸡！七夕吃鸡！

公期吃鸡！结婚吃鸡！

升学吃鸡！嫁女儿吃鸡！

客人来了要吃鸡！

去朋友家做客也要吃鸡！

说起海南人和鸡的渊源

不知要追溯到哪朝哪代

总之，自记事起

凡遇节庆日

每顿一盘白切鸡，必不可少

不但我们要吃鸡

连“公祖”“婆祖”也是要吃鸡的

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感悟：海南人的执着吃鸡情结，来自强大的鸡因遗传，不，是基因遗传。

喂喂喂，那位90后的小盆友，你别笑，你学会杀鸡拜公了么？

什么，你说你美团肯德基给公祖吃？你就不怕公祖生气？

来来来，春节将至

正是置办年货的好时节

作为一名合格的海南人

你好意思说你对鸡不了解么

既然你说很了解

可你知道如何在万鸡群中选好鸡么？

好吧，不懂没关系

趁大家还没有被转晕

先呈上一本选鸡秘笈

拿走不谢

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每到节假日，或宴请亲朋好友时，总免不了买只鸡“撑撑场面”，为保证鸡的肉质鲜嫩、香喷四溢，买活鸡现宰便是最好的选择。但挑活鸡时需擦亮火眼金睛，以免买到病鸡。

那么该如何分辨活鸡是否健康呢？简单地说，就是“五看一摸一抓”

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通常情况下，颜值经得住考验的鸡大多是健康鸡，例如鸡冠色泽鲜红，形状饱满完美，且坚挺有力；而病鸡、有毒鸡则相反，鸡冠颜色深，呈紫红、暗紫、蓝紫等颜色，形状呈萎缩或肿胀样。

健康鸡一副斗志昂然样，两眼炯炯有神，对人类保持很强的戒备心理，像一名随时迎战的战士（那当然，这种情况下任谁都会以命相搏，毕竟没有谁愿意成为盘中物，禽类也不例外）；病鸡、有毒鸡通常两眼无神，甚至睁不开眼睛。​

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健康鸡的翅膀羽毛坚硬紧蹙，像被细心保养的物品，油亮而光滑；病鸡、有毒鸡双翅明显下垂，羽毛杂乱蓬松，一副不修边幅的样子。当然，也有可能是被“抓捕”的过程其受到了惊吓，“鸡冠不整”也正常（支招：给鸡喂点粮食，让其放松警惕，趁其不备时一把抓起，可大大提高成功概率）。

把鸡倒过来细瞅屁股（嗯，虽然动作不太雅观，但为了保健康，个人形象可先抛），健康活鸡的鸡屁股周围绒毛洁净，没有稀粪便或者脏东西；病鸡有毒鸡屁股周围有白色、绿色稀粪便的痕迹。

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通常健康鸡的爪子长势好看，均匀有力，颜色呈灰色、蓝色等；有毒有病鸡的鸡爪臃肿或者瘦小，爪子和腿长势不均，看上去软弱无力或者伸不开，色泽不正常。出于安全考虑，瘸腿或者腿部受伤的活鸡尽量不要买。

首先科普一下，鸡嗉子是鸡脖子到胸口位置一个用于暂时储存食物的囊。

在选购活鸡时，可先摸摸鸡嗉子，健康活鸡的鸡嗉子手感柔软，无气体，没有发硬等不正常现象；反之，有毒有病鸡的鸡嗉子异常膨胀，手摸有气体，或者有发硬的积食，这种都属于不良反应。

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抓鸡的目的是吓唬鸡，让其高声呼叫，可通过声调判断其元气是否充沛，若是声音尖厉，四肢激烈反抗，则多为健康活鸡（当然得有力气才能用力猛踢）。反之，若声音不高，有气无力地反抗，则多为病鸡。

像这种飞得老高的

不是健康鸡就是自信过头的鸡

注意了，敲黑板划重点时间到了

抓鸡时，将鸡翅膀提起，如鸡挣扎有力，叫声长且铿锵有力，并且有一定的重量，说明这只鸡生命力强，正是我们所需要的健康活鸡；相反如提起鸡，鸡爪伸而不收，摸起来肉薄身轻，鸣叫声嘶哑短促，说明这只鸡是体弱或者有病。

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处于平静状态下的鸡，健康鸡与病鸡的状态也有所区别。如是健康活鸡呼吸时不会张嘴，且眼睛干净灵活有神，鸡脚比较暖和；如若是病鸡，则嘴会不时张开，眼睛红、眼球混浊不清或眼睑水肿，这种病态的鸡千万别购买。

每逢佳节胖三斤，想保持身材苗条和有三高的亲，下口前须三思啊。