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西米是什么植物的根?西米是树干上弄下来的

西米是什么植物的根?西米是树干上弄下来的4.将煮好的西米过滤掉水份3.一直煮到西米呈透明茶色,中间没有白芯就好了烹饪步骤:1.准备西米和红茶包,红茶包选择自己喜欢的就好2.锅内放水,煮开后,将西米和茶包一同放入

炎炎夏日,我们在享受冰爽饮品或者是夏日甜品的时候,总会吃到一种美食,就是西米。西米大家一定都知道,我们吃的西米露就是用它做的。光听名字的话,有人可能觉得西米和大米、糯米一样也是一种谷物,实际上不是,西米主要产于马来群岛一带,是由一种叫做西米棕榈的树产出来的,据说这种树是世界上含有淀粉量最多的树,农民从树干中的木髓里将淀粉提取出来,再做成我们常吃的小小的西米,是不是涨知识了呢?小编第一次知道西米是这样产出的还有点惊讶呢,因为小编夏日里最喜欢吃的就是西米了,没事总在家里做椰浆红茶西米糕,小编在这里也顺便吧做法教给大家,大家可以学习哦~

椰浆红茶西米糕

西米是什么植物的根?西米是树干上弄下来的(1)

By 希葩提娅

配料:

椰浆 400毫升、西米 45克、绵白糖 55克、红茶包 3袋、吉利丁片 15克

烹饪步骤:

1.准备西米和红茶包,红茶包选择自己喜欢的就好

西米是什么植物的根?西米是树干上弄下来的(2)

2.锅内放水,煮开后,将西米和茶包一同放入

西米是什么植物的根?西米是树干上弄下来的(3)

3.一直煮到西米呈透明茶色,中间没有白芯就好了

西米是什么植物的根?西米是树干上弄下来的(4)

4.将煮好的西米过滤掉水份

西米是什么植物的根?西米是树干上弄下来的(5)

5.方形慕斯模具底部裹上保鲜膜,模具内围上油纸,把西米倒入其中

西米是什么植物的根?西米是树干上弄下来的(6)

6.椰浆和绵白糖一起倒入锅内

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7.吉利丁片用冷水泡软

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8.椰浆和糖加热后,放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀

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9.把椰浆过滤后,缓慢倒在西米之上,待冷却后放冰箱冷藏2小时以上

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10.取出切成小块即可

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烹饪小贴士:

在购买西米的时候,很多包装上有有“正宗泰国进口”的字样,就是为了证明它是品质上乘的西米。而至于它的品质到底是不是真的上乘,就要靠我们的一双慧眼了。

1、首先是看西米的质地。质量好的西米,颜色纯白不含任何杂色,每一粒都十分的圆润饱满。质量差的西米,色泽黯淡无光,颗粒大小不均匀,且不够饱满。

2、其次是用手轻捻了。质地好的西米,捻揉的时候,是硬滑的,不容易破碎;而质地次一些的西米,揉一揉就碎掉了。

3、最后是看口感。质地好的西米,煮熟后透明度好,且不会糊成一团,吃起来有韧性,Q感十足;质地不好的西米,煮熟后不透明,有杂质,且容易糊成一团,有些还会有异味。

大家喜欢吃哪样西米做的饮品或者甜品呢?

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