简单又好吃的小油条做法:迷你小油条的做法
简单又好吃的小油条做法:迷你小油条的做法步骤43克盐步骤2加上3克酵母步骤3
小胖墩小油条,为什么油条叫小胖墩,第一为了省油,第二可爱胖墩墩,超级详细,看看步骤很多,其实简单哦,可以做11个小胖墩油条,一家三口的量足够了
油条的用料
普通面粉200克 鸡蛋1个 温牛奶120克 玉米油5克 盐3克 酵母粉3克
油条的做法
步骤1
200克面粉
步骤2
加上3克酵母
步骤3
3克盐
步骤4
1个鸡蛋
步骤5
记住:120毫升温牛奶
步骤6
面粉中边慢慢倒入牛奶边搅拌,如上图
步骤7
揉成光滑的面团
步骤8
盖上保鲜膜醒半小时
步骤9
然后放入冰箱冷藏早上起来就发好了
步骤10
近图
步骤11
千万不要揉面哦,拿出面团直接檊
步骤12
切成1厘米厚,二个手指头宽度
步骤13
长归长,短归短叠起来
步骤14
长的对中切断,短的不用了,中间用筷子压一下,(怕粘,筷子可以粘点水),用手指头把两边粘一下整形
步骤15
盖上保鲜膜醒10分钟
步骤16
锅中放油,不知道油温,可以放点小面片下去,直接浮上来,就可以炸油条了,改成小火
步骤17
用筷子轻轻快速翻动,炸至金黄色捞出,一次炸二至三根,因为油少,还有就是初次做的话也可以先练练手怕失败
步骤18
是不是很可爱,胖墩墩的小油条
油条的烹饪技巧
200克面粉、3克盐和3克酵母、120毫升温牛奶,5克食用油,一起揉成面团,包上保鲜膜醒30分钟(冬天我是蒸锅中放入热水,包上保鲜膜的碗一起醒发20分钟)后放入冰箱冷藏,早上起来整形成大致是两指宽中指的长度,筷子中间压一下,盖上保鲜膜醒10分钟,就可以炸了,千万不可以揉面团。
作者:B妈小厨