咸蛋黄酱的108种吃法（咸蛋黄豆腐）

咸蛋黄酱的108种吃法（咸蛋黄豆腐）1、盒装嫩豆腐切小块，鸭蛋黄压成泥粒。做法步骤葱花姜沫 适量料酒 少许食用油 适量

作者：从菜鸟到高手的蜕变

用料

盒装嫩豆腐 300g

鸭蛋黄 3个

葱花姜沫 适量

料酒 少许

食用油 适量

做法步骤

1、盒装嫩豆腐切小块，鸭蛋黄压成泥粒。

2、中火热油，五成热葱花姜沫炝锅

3、倒入三分之二的鸭蛋黄炒匀，加入少许料酒爆炒。

4、倒入豆腐块，晃动炒锅烧匀，倒入剩下的蛋黄泥粒，用铲子小心翻炒几下，炒匀即可。

5、起锅装盘，洒上少许香葱叶花。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）