简单又惊艳的香炸罗非鱼（令人难以拒绝的鲜香罗非鱼）

简单又惊艳的香炸罗非鱼（令人难以拒绝的鲜香罗非鱼）大葱50克罗非鱼500克、五花肉50克吃起来，更不用说罗非鱼的鲜嫩味，如此独特，以至于让人难以传述。普通的食材，融入香辣味，做成不普通的美味，口感丰富又鲜嫩。材料--

【香辣葱烧罗非鱼】

一条鱼有无数种烹饪手法。

---吃腻了蒸、煎、炸，不妨试一试炖煮的味道。

炖煮罗非鱼，辣椒味、大葱味、还有八角香叶味、酒香味。

吃起来，更不用说罗非鱼的鲜嫩味，如此独特，以至于让人难以传述。

普通的食材，融入香辣味，做成不普通的美味，口感丰富又鲜嫩。

材料--

罗非鱼500克、五花肉50克

大葱50克

姜40克

红葱头二个

蒜一个

胡萝卜20克

香芹50克

八角二粒

香叶二片

干红辣椒适量

小红辣椒二个

紫苏少许

花生油、芝麻油各少许、盐适量

米酒二匙、糯米酒三匙、生抽3匙、蚝油二匙、冰糖适量。

准备：

猪肉洗净切片备用

大葱洗净切斜刀片备用

红葱头、蒜切片备用

姜切丝备用

胡萝卜切片备用

香芹洗净切段备用

做法：

一、将罗非鱼洗净去鳞去内脏，抹上盐和少许米酒腌渍15分钟。

二、热锅热油，放入腌制好的罗非鱼煎至两面微黄，盛出备用。

三、锅中放油烧热，放入五花肉翻炒片刻，加入大葱、蒜片、红葱头、八角、香叶、干红辣椒炒香。

四、料炒香，添入两碗水，生抽、蚝油、米酒、糯米酒、冰糖、盐搅匀煮沸。

五、汤烧沸后，放入之前煎好的罗非鱼，加入胡萝卜，生红辣椒，大火炖煮20分钟，中间要将鱼翻一次面，（炖煮的时候要加盖子，炖煮火候最好是大火）。

六、20分钟后加入紫苏，香芹菜煮出香味，淋入香麻油，翻匀即可。

炖好的罗非鱼盛盘，看起来很有食欲！

烹饪罗非鱼要点：

一、鱼肉脏有一层黑膜，一定要清洗干净，否则煮熟的鱼会腥。

二、烹饪鱼之前必须用盐和酒腌渍一下，这种方法也是给鱼去腥的好办法。

三、以上烹制魚的巧门，试了非常给力，亲亲们可以试试。